1月22日(木) 今日で4日目の酒作り体験です。一日における作業の流れは昨日報告のとおり、ほぼ同じです。ただ、初添えから始まっているので、仲添え、留添えとだんだんお米の量が増えてきており、作業の重労働化となってきており、少々、お疲れモードで…
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