７月１２日（日）は、「和食加寿也」にて「第３７回平成 吟味喰らぶ」が開催されたので初めて参加してきました。 http://wasyoku18.com/index.html 今回のテーマは、「鱧（はも）を吟味する！」です。 参加者は２０名！お酒は各人の持ち込みです。 集まった…

７月１１日（土）は、Ａ大学の日本酒講座でした。 今回のテーマは、「お酒と食事の相性」ということで、今までにない講義＆味わいでとても興味深く思いました。 内容は、５種類の日本酒、赤ワイン、ビールと料理を味わいながら、相性を比べていくものでした…

昨年１１月に募集があった「全量純米蔵ファンド2008」に参加しております。 ファンドの概要は、 出資した資金で徳島県阿波町産山田錦を一括購入、合計11の参加蔵に振り分け、その米を活用して、各蔵が共通して「なましぼり」「ひやおろし」「2年熟成酒」の3…