６月２７日（土）は、「みーま」において、「酒向杜氏と御代櫻のお酒を楽しむ会」が開催されたので参加してきました。 用意されたお酒は９種類。ひとつひとつに酒向杜氏からの想いなり苦労話などをお聞きしながら味わいました。 個人的な評価として、今回一…

名称：「米宗 純米極薄濁り生酒 雪うさぎ」 製造者：青木酒造（愛知県愛西市） 原材料：米、米麹 使用米：若水 精米歩合：７０％ アルコール度：１７度 日本酒度：＋２ 酸度：２．２ 今週のお酒は「米宗 純米極薄濁り生酒 雪うさぎ」です。 このお酒は、今年…

６月２０日（土）は、「一位」にて「長珍の会」が開催されたので参加してきました。 この会は、「一位」が新店舗となってから初めて開催するお酒の会です。 記念すべき第１回目は、愛知県津島市にある「長珍酒造」の蔵元夫妻と蔵人を囲んでという企画です。 …

名称：「よしかわ杜氏 純米吟醸 天恵楽」 製造者：（よしかわ杜氏の郷：新潟県上越市） 原材料：米、米麹 使用米：吉川産山田錦（１００％） 精米歩合：５０％ アルコール度：１６～１７度 日本酒度：＋２ 酸度：１．２ 今週のお酒は「よしかわ杜氏 純米吟醸…

６月１３日（土）は、「Ａ大学の日本酒講座第３回目」が開催されたので参加してきました。 今回は、長期熟成酒（古酒）がテーマです。 用意されたお酒は以下の７種類です。 ①東洋美人：澄川酒造場（山口県） ９８年１月製 ②白山：小堀酒造場（石川県） ９４…

「尾張津島の魅力を探る」学・集・会というのが昨年から開催されています。 津島市のシンボルである津島神社を様々な角度から勉強し、津島神社の魅力を再発見するという趣旨で市民グループ「紡ぎたい津島」が企画しています。 今回で４回目の開催となり参加…

枻（えい）出版社から出ている「日本酒の基本」を購入しました。 テーマは、「若き蔵人たちが醸す２１世紀の日本酒を知る」です。 実は、この本、岐阜県瑞浪市にある「中島醸造」さんのＨＰで紹介されているのを見つけ、早速購入したものですが・・・ この１…

６月９日（火）は、「幻の日本酒を飲む会６月例会」が開催されたので参加してきました。 今回は、酒造好適米をテーマに桜で名高い信州高遠のお酒「仙醸」を味わうというものでした。 （株）仙醸は創業より１４０年余になりますが、南アルプスの高峰「仙丈ヶ…

２０酒造年度全国新酒鑑評会金賞および岐阜県新酒鑑評会岐阜県知事賞受賞のお酒を飲ませていただきました。 名称：「美濃天狗 大吟醸 鼻高々」 製造者：（林酒造：岐阜県可児市） 原材料：米、米麹、醸造アルコール 使用米：山田錦 精米歩合：３５％ アルコ…

６月７日（日）は、中津川にある「中山道大鋸」酒店において、店舗移転５周年記念イベントを開催されていましたので、お伺いしてきました。 http://nakasendo-ohga.com/ そこで、なんと「小左衛門」の中島醸造さんの杜氏さんに会うことができました。 実は、…

名称：「長珍 生生熟成５０５５ 純米吟醸無濾過・本生 １９ＢＹ」 製造者：（長珍酒造：愛知県津島市） 原材料：米、米麹 使用米（麹米）兵庫県産山田錦２割 （掛米）広島県産八反錦８割 精米歩合：麹米５０％ 掛米５５％ アルコール度：１７～１８度 日本酒…