青空が好きです

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2015-02-11から1日間の記事一覧

「ウニしゃぶ」を食べてきました。

2月10日(火)は、毎年恒例、「ウニしゃぶ」を食べる会に参加してきました。・・ といっても、昨年、初めて食べて感動したから、今年も・・というものです。 今年の会場は、「濱匠 錦本店」です。 ウニベースのスープに 北海道から直送の海鮮をしゃぶしゃ…

「ほうらいせん仕込み体験」のあとは・・・

「ほうらいせん仕込み体験」の後は、これもまた恒例ですが・・・ 一部のメンバーは、宿泊組です。 そして、今年も、宿泊は「設楽山荘」です。 囲炉裏を囲んでの鍋・・・これが旨いんです!! 鍋の後は、おお揚げ焼き・・・これも旨い!・・・そして燗酒!! …

「ほうらいせん仕込み体験」に参加してきました。

2月7日(土)は、毎年恒例の「ほうらいせん仕込み体験」に参加してきました。 私は、平成23年から連続して参加しており、今年で5回目の参加となります。 体験内容は、一緒ですが、毎年、新たな発見があります。日本酒は奥深いです。 まずは、参加者が仕…

「山猫軒」に行ってきました。(NO.2)

NO.1からの続きです。 8.「海老のリゾット」 アメリカのワイン・・・美味しいです。 9.「ワカサギのマリネ」 10.帆立の貝柱 11.「ホワイトアスパラとサーモンタルタルソースと穴子の稚魚」 「穴子の稚魚」 拡大です。 12.「トマトとバジル…

「山猫軒」に行ってきました。(NO.1)

2月5日(木)は、「山猫軒」に行ってきました。 前回、1月24日(土)にお伺いしたばかりですが、オーナーの配慮により、 料理を一部、変えていただきました。相変わらず、美味しいです。 今回は、お酒の写真も添えての報告です。 最初は、羽根屋 特別純…