ＮＯ．２からの続き チーズの盛り合わせ（ゴルゴンゾーラ、モッツァレッラ、ブラータ）と生ハム 次は赤ワインとなります。「ムルソー レ クラ」 パスタ イタリアの「赤ワイン」です。 最後は、「豚肉」で〆となりました。 追加でデザートです。 さらにデザー…

ＮＯ．１からの続き 最後の日本酒は、「若戎酒造」の「真秀（まほ）」です。 次から「ワイン」です。まずは、スパーリングワインから 「桜エビ、トウモロコシ」の天ぷらとオリーブオイル 次は「白ワイン」です。 メバルのトマト煮 ホタテ 次も白ワインです。…

５月９日（土）は、名古屋・丸の内にある「山猫軒」に行ってきました。 料理開始前に恒例の店主による説明です。 「樹グラス」、素敵ですよね。 乾杯は、「三芳菊」の「零」という日本酒です。 ピンボケで恐縮ですが、「鯛の塩辛と卵」です。 鯛のお刺身 合…