１１月２９日（日）は、私が企画する「日本酒会」を開催しました。 用意した日本酒は、以下の１３種類です。 1 ＜明眸＞ 純米造り 2 〈はなざかり〉至福千年 11年古酒 3 〈はなざかり〉純米大吟醸50 なかとり 4 〈三井の寿〉「バトナージュ」※１純米吟醸 5 …

１１月２８日（土）は、２７年秋季「愛知大学 日本酒講座 日本酒をとりまく酒文化を探る極上コース」の 第三回目が開催されたので、参加してきました。 今回のテーマは、「生酛を考えよか？」で、久し振りに、日本酒のまじめ？な講義でした。 しかも、味わう…