ＮＯ．１からの続き 今回、お寿司に合わせるものとして、 「塩ソムリエ」の丸尾先生が、いくつかの「塩」を用意していただきました。 「塩」って、こんなに違うの、と驚きでした。 ① 西伊豆の海水塩（小粒） ② マドゥラ島の海水塩（小粒） ③ マラス塩田の塩…

１２月１９日（土）は、「覚王山ワインサロン」が開催されたので参加してきました。 今回は、好評な「お寿司の会」です。 お寿司に合わせたワインは、以下の５種類です。 ① クレマン・ド・ロワール 【泡】 生産者／ドメーヌ・オー・ペロン 生産地／フランス…