2月20日(土)は、「朝日カルチャー日本酒講座」が開催されたので参加してきました。 今回のテーマとして、「鍋料理と日本酒」でした。 鍋料理の講義から始まります。 なべは、「肴瓮(なへ)」の意味だといわれているそうです。肴はさかな、瓮は土焼きの「…
2月20日(土)は、アカデミー・デュ・バァンのチーズ講座に参加してきました。 今回で5回目となり、テーマは、「各国のチーズ」でした。 第4回目までは、タイプ別のチーズの勉強でしたが、今回は、様々な国のチーズの勉強です。 まずは、スペインのチーズの…
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