9月30日（金）は、毎週金曜日の楽しみ「パラディ」のランチです。 ワンプレートの「ビーフグラーシュ」を注文します。 スープは、ビーフと生パスタのチョルバ サラダも 誠に美味しくいただきました。

9月29日（木）は、名古屋・錦にある「味采」で「酒味の会」が開催されたので参加してきました。今回のテーマは、「石川県の地酒と郷土料理を楽しむ」です。 用意された地酒は、以下の6種類です。 ①「ＪＵＮＭＡＩ」純米無濾過生原酒（農口尚彦研究所） ②「手…

9月28日（水）は、名古屋・錦にある「味采」でランチしてきました。 「味采」ランチは、コロナの影響で、現状、予約のみです。 明太子ぶぶ漬けをいただきます。 ぶぶ漬けの他に2品つきます。 誠に美味しくいただきました。

9月26日（月）は、日本ソムリエ協会の愛知支部が主催する例会セミナーが開催されたので、初めて参加してきました。 テーマは、「酒母の違いによる日本酒の味わいの違いを探究する」であり、日本酒の造りの中で「酒母造り」に特に焦点をあて、速醸酛、生酛、…