ワイン
12月９日（金）は、名古屋・高岳にある「腸詰とワイン トング」に行ってきました。 まずは、サッポロラガーで喉を潤します。 その後、スパークリングワインで乾杯です。 注文した料理は、 野菜の前菜盛り合わせ 坊さんの気絶 ズワイガニのテリーヌと紅玉リン…
12月５日（月）は、とある方のお宅で「ホムパー」が開催されたので、参加してきました。コロナ感染拡大とともに開催できなくなり、3年ぶりくらいの開催となります。 まずは、シャンパンで乾杯です。 ルールは、参加者一人一人がワインを2本と、おつまみを一…
11月27日（日）は、「第7回ワイン祭り」を開催しました。 覚王山ワインサロンのＫさんとのコラボ会で、毎年この時期に開催していますが、 今回で第7回目となりました。 会場は、名古屋・今池にある「ガス燈」です。 今回の参加者は50名 Ｋさんが用意したワイ…
11月26日（土）は、「コンテチーズの会」に参加してきました。 「朝日カルチャーセンター名古屋」で、チーズ講座を担当している阪本講師が、1回限りの「コンテチーズ会」を開催するということで、初参加してきました。 1000年以上の歴史がある「コンテ」は、…
11月14日（月）は、名古屋・丸の内にある「アルピンヌ」で「フレンチの築館シェフがつくるタパスとチーズの会」が開催されたので参加してきました。 名古屋の老舗フレンチレストラン「ル ポンデュガール ユキノブ ツキダテ」の築館シェフ自慢のシャルキュト…
11月11日（金）は、名古屋・高岳にある「腸詰とワイン トング」に行ってきました。 本日のおすすめです。気になるものばかりです。 まずは、宮城産 生牡蠣 ズワイガニのテリーヌと紅玉りんごのピュレ 干し芋とコンテチーズのソーセージ 青森産ラ・フランスと…
11月6日（日）は、名古屋・伏見にある「ミリオン座」で、「ソウル・オブ・ワイン」を見てきました。 フランス・ブルゴーニュ地方、神に愛された土地。 ロマネ＝コンティをはじめとする世界最高峰ワイン造り魂を注ぐ人々に迫るドキュメンタリー映画です。 行…
11月3日（祝）は、「覚王山ワインサロン」にて、「アフタヌーン・ワインサロン」が開催されたので、参加してきました。 今回の「アフタヌーン・ワインサロン」は、料理研究家・ＡTabll中島和美先生による料理とワインです。 料理に合わせたワインは、以下の4…
11月1日（火）は、Ｋさん、Ｔさんが誕生日でしたので、お二人のリア合同誕生日会に参加してきました。 会場は、名古屋・東桜にある「LA MODESTIE」です。 お二人に用意した誕生日ケーキです。（名前がばれていますが・・・） 参加者は、8名です。 素敵なワイ…
10月25日（火）は、名古屋・高岳にある「腸詰とワイン トング」に行ってきました。 階段を上がります。 本日のおすすめは、気になるものばかり・・・ その中で、まずは、「トマトとガリ（新生姜の甘酢）のサラダ」 「栗とコンテチーズのソーセージ」 定番の…
10月22日（土）は、「覚王山ワインクラブ」が開催されたので、参加してきました。 テーマは、「美食の秋のチーズアミューズとワインの会」です。 用意されたワインは、以下の５種類 ①アンヌ・グロ クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット ラ・ファン・アン・…
「FUJII」のランチ後は、定番コースの「cafeglacecerise」に行ってきました。 なぜ、定番コースになるかというと、お店にあるケーキは、「FUJII」のシェフが作っています。いつも、ランチ中に、奥様が取りに来るので、作りたてのケーキを見てしまうと、必然…
10月20日（木）は、名古屋・新栄にある「FUJII」でランチしてきました。 まずは、シャンパンで乾杯 前菜は、「黒イチジクとカニのサラダ」 スープは、「カリフラワーとパッションフルーツのポタージュ」 メインは、「仔牛のカツレツ」 本来は、この後、〆が…
10月15日（土）は、名古屋・新栄にある「FUJII」でランチしてきました。 久し振りの訪問です。 前菜からスタート 子羊とトランペット茸のサラダ コーンポタージュスープ 鯛料理 〆は、ハッシュドビーフ ワインは、シャンパーニュ 白ワイン 料理前のトランペ…
10月9日（日）は、岐阜県八百津町にある「Cave渡辺屋」に行ってきました。 私がいつも、お世話になっているお店です。 この日は、アルザスワイン試飲会が開催されたので、酒仲間4人を連れてお伺いしてきました。 アルザスロックスとは… アルザスワイン委員会…
9月24日（土）は、名古屋・新栄にある「ＦＵＪＩＩ」のタパスに行ってきました。 「ＦＵＪＩＩ」は、基本、ランチ専門ですが、9月から毎週土曜日のみ、16時からタパス営業を開始しました。この日、ようやくお伺いできました。 通りのシャッターが開けられて…
9月24日（土）は、「覚王山ワインサロン」にて、「シャンパーニュの会」が開催されたので、参加してきました。 まずは、シャンパーニュの製法等を勉強します。 今回のシャンパーニュの飲み比べの目的は、マロラクティック発酵を行っているか否かの違いで、以…
9月23日（祝）は、とある方のお宅でホームパーティーが開催されたので、参加してきました。 ホームパーティーというか、飲み物は、参加者が持参する食事＆飲み会でしょうか？ 相変わらず、Ｓさんの手料理は、きれいで華やかですね。また、美味しいです。 こ…
9月18日（日）は、「覚王山ワインサロン」にて、秋のアフタヌーンティースタイルで楽しむ「パルミジャーノ・レッジャーノとワインの会」が開催されましたので参加してきました。 用意されたワインは、以下の5種類です。 左から ①フランチャコルタ ブリュット…
9月14日（水）は、名古屋・東桜にある「Task Inn」に行ってきました。 まずは、お通しから・・・美味しいです。 本日のお薦めメニューです。 この中から、 「奥三河鶏の唐揚げ」 「和栗の渋皮揚げ」 「季節のフルーツとゴルゴンゾーラのピザ」 ワインもいっ…
8月27日（土）は、名古屋・新栄にある「FUJII」でランチしてきました。 久し振りの訪問となります。相変わらず、通り沿いは、シャッターが降りています。 まずは、シャンパーニュで喉を潤して 前菜を頂きます。4種類の中から、私は、海老と白桃です。 スープ…
桜びよりにお伺いした後、ワインが飲みたくなり、近くの「マテリア」にお伺いです。 ほんと、久し振りに訪問です。 ワイン飲み比べセットをいただきます。 誠にお値打ちにワインが楽しめる場所です。 もっと、お伺いせねば、と思うものです。
8月11日（祝）は、「Ｍさんの誕生日会」が開催されたので、参加してきました。 ケーキでお祝い 花束も そして、参加者からのメッセージカード 会場は、名古屋・東片端にある「Kushiage &Wine MAKI」です。 お店のワインもあるのですが、参加者の皆様がワイン…
8月10日（水）は、名古屋・東桜にある「Task Inn」に行ってきました。 本日は、タスクさんのお任せ料理です。 まずは、きゅうりの一本漬けから 参加者の中にきゅうり嫌いな方がいまして、余分にいただけました。 枝豆を蒸しています。アイデァですね。さすが…
8月5日（金）は、「第129回ワイン会」が開催されたので、参加してきました。 会の主催者は、覚王山ワインサロンを運営しているＫさんです。 2ヶ月に1回の開催で、今回で129回目だそうです。ということは、21年以上継続しているんですね。 すごーい！！ さて…
7月31日（日）は、名古屋・池下にある「中華料理 香港飯館」でランチ会が開催されたので参加してきました。 ビルの４Ｆにあります。 暑い日でしたので、まずは、スパークリングワインで乾杯です。 料理は、個別に注文しました。 ゆばの細切り和え 蟹の丸子と…
7月30日（土）は、「覚王山ワインクラブ」が開催されたので、参加してきました。 テーマは、「夏のアフタヌーンティースタイルで楽しむチーズアミューズと泡の会」でした。 全てフランスの泡でした。暑い日だったので、嬉しく思います。 用意されたスパーク…
7月23日（土）は、「蕎麦シャン会」が開催されたので参加してきました。 会場は、「saba csfe 日本の暮らし」です。 コロナ感染の影響で3年ぶりの開催となります。 用意されたワインは、以下の4種類です。 ①ブランケット・ド・リムー キュヴェ プレスティー…
7月16日（土）は、名古屋・東桜にある「腸詰とワイン トング （Tongs）トング」に行ってきました。 本日のおすすめメニュー・・・気になるものばかり 焼茄子のムースとフルーツパッション 枝豆のジュレとパッションフルーツ 角度を変えて 混ぜて めっちゃ美…
6月20日（月）は、名古屋・新栄にある「ＦＵＪＩＩ」でランチしてきました。 この日は、午後休暇を取得し、気合いを入れて参加です。 したがって、まずは、シャンパンで喉を潤します。 前菜は、ミモレットチーズと蟹身のサラダです。 地鶏とカボチャのスープ…
