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日本酒

「朝日カルチャーセンター 日本酒講座 極上コース」に参加してきました。

2月16日(土)は、朝日カルチャー日本酒講座極上コースが開催されましたので受講してきました。 今月のテーマは、「きき酒の極意を伝授」です。 用意された日本酒は、以下の5種類です。 右がAとなっており、このお酒と同じものがあるので、 それを当て…

「ほうらいせん仕込み体を楽しむ会」に参加してきました。(NO.3)

NO.2からの続き 2日目は、「本社蔵」の見学です。 まずは、アグリ事業部です。 関谷醸造さんは、数年前から、お米作りも始めており、農業機を見学させていただきました。 まさに、最新の農業機であり、過酷な農業作業の効率化を推進しています。 説明で…

「ほうらいせん仕込み体を楽しむ会」に参加してきました。(NO.2)

NO.1からの続き 吟醸工房での仕込み体験が終了し、ホテル岡田屋さんに移動し、懇親会です。 用意されたお酒は、以下の4種類です。 東京から、このために来ていただいているUさんの乾杯で始まります。 今回、初めて参加された方も多く、宴会では、多く…

「ほうらいせん仕込み体を楽しむ会」に参加してきました。(NO.1)

2月9日(土)は、関谷醸造「吟醸工房」で「ほうらいせん仕込み体験を楽しむ会」が 開催されたので、参加してきました。 毎年2月にI先生が開催していた会ですが、I先生が東京へ戻られるということで、 私が昨年から幹事を引き受けており、今回も無事、開…

「味酒の会2月」に少し参加してきました。

2月7日(木)は、先ほど報告した「マテリアワイン会」が予定されていたのですが、 予定を失念しており、「酒味の会」の予定を入れてしまい、まさにダブルブッキングでした。 そこで、時間差で、少しだけ参加させていただきました。 今回のテーマは、「秋田…

百春(ひゃくしゅん)の酒蔵開きに行ってきました。

1月27日(日)は、岐阜県美濃市にある小坂酒造場の酒蔵開きでしたので、参加してきました。 江戸時代そのままの造り酒屋、小坂酒造場です。 今年は、3回、蔵開放が開催されますが、今回は1回目となります。 建物内も、誠に情緒あります。 受付をして、…

「朝日カルチャーセンター 日本酒講座 極上コース」に参加してきました。

12月15日(土)は、朝日カルチャー日本酒講座極上コースが開催されましたので受講してきました。 今月のテーマは、「燗酒の楽しみ」です。 用意された日本酒は、以下の6種類です。 このお酒を自分たちで燗をつけ、最適な燗温度を探る企画です。 講座の…

「12月酒味の会」に参加してきました。

12月6日(木)は、「味采」にて「12月酒味の会が開催されたので参加してきました。 12月のテーマは、「青森県の地酒8種類と青森県の郷土料理」です。 用意された「青森県の8種類の地酒」は、以下のとおりです。 1.陸奥八仙(八戸酒造) 2.菊乃…

「錦水苑で持ち込み日本酒会」に参加してきました。(NO.2)

NO.1からの続き 引き続き、「錦水苑」さんの料理です。 誠に美味しくいただきました。 大満足な会です。 でも、夜中にお腹が痛くなって、トイレに駆け込みました。 少し私には刺激が強いようです。

「錦水苑で持ち込み日本酒会」に参加してきました。(NO.1)

11月30日(金)は、「錦水苑で持ち込み日本酒会」が開催されたので、参加してきました。 「錦水苑」さんは、2周年だそうです。 最近は、テレビにも出て人気のお店ですが、今回は、我々が貸切です 持ち込んだ日本酒たちです。 お酒に合わせた「錦水苑」…

「まるお会忘年会」に参加してきました。

11月25日(日)は、「まるお会忘年会」が開催されたので、参加してきました。 「まるお会」とは、私が通っている「朝日カルチャー日本酒講座」の講師である丸尾先生の会です。 丸尾先生は、朝日カルチャーの他、イオンカルチャー、名鉄カルチャースクー…

「日本酒の会 sake nagoya特別編」に参加してきました。

11月24日(土)は、「日本酒の会 sake nagoya特別編」が開催されたため参加してきました。 会場は、隠れ家「しげちゃん」です。 飲み干した日本酒です。 写真に写っている本数は21本ですが・・・・まだ、あったような気がします。 それにしても壮観で…

「朝日カルチャーセンター 日本酒講座 極上コース」に参加してきました。

11月17日(土)は、朝日カルチャー日本酒講座極上コースが開催されましたので受講してきました。 今月のテーマは、「古酒(長期熟成酒)」です。 用意された古酒(長期熟成酒)は、以下の5種類です。 講座のレジュメを紹介します。 新酒・古酒の定義と…

「悦凱陣呑み比べ会」に参加してきました。

11月9日(金)は、「悦凱陣呑み比べ会が開催されたので参加してきました。 用意されたお酒は、以下の9種類です。 右から 1.純米吟醸 山田錦 金毘羅大芝居 2.純米吟醸火入れ 山田錦 誉凱陣 3.純米吟醸無濾過生 山田錦 誉凱陣 4.純米無濾過生 阿波…

「ひやおろしを楽しむ会」に参加してきました。

11月8日(木)は、「ひやおろしを楽しむ会」が開催されたので参加してきました。 この会は、今年2月に開催した「ほうらうせん仕込み体験」で作った日本酒のひやおろし を楽しむというものです。 会場は、いつもの名古屋・円頓寺にある「やはぎ」です。 …

「朝日カルチャーセンター 日本酒講座 極上コース」に参加してきました。

10月20日(土)は、「朝日カルチャー日本酒講座極上コース」が開催されましたので、 参加してきました。今月のテーマは、静岡県藤枝市にある「志太泉酒造」の望月社長を迎 えての会でした。 用意された「志太泉酒造」のお酒です。 左から 1.純米吟醸 …

「第38回名古屋一ノ蔵を楽しむ会」に参加してきました。

10月10日(水)は、「第38回名古屋一ノ蔵を楽しむ会」が開催されたので参加してきました。 今年で38回目となり誠に歴史ある会です。 最初に一ノ蔵の社長のあいさつです。 乾杯後は、お酒と料理を楽しみます。 料理は、一人ひとりのチケット制です。 …

「虎渓陶酔広場2018」に参加してきました。(NO.2)

NO.1からの続き ⑧玉柏(八百津町)【山田商店】 会場では、食べ物やさんも出店しています。 私は、「トマトサンバルチキン」を食べてみました。 会場の雰囲気は、こんな感じです。 陽が暮れて、涼しくなってきました。 夕方16時30分ぐらいに参加し、…

「虎渓陶酔広場2018」に参加してきました。(NO.1)

10月8日(祝)は、JR多治見駅北口にある「虎渓用水広場」で 「虎渓陶酔広場2018」が開催されたので、参加してきました。 この企画は、昨年から開催されているのですが、昨年は参加できず、今年初参加です。 コンセプトは、日本一の生産量を誇る「美…

「10月酒味の会」に参加してきました。

10月4日(木)は、「10月酒味の会」が開催されたので参加してきました。 主催は、名古屋・錦にある「味采」です。 10月のテーマは、島根県の地酒と郷土料理です。 用意された島根県の日本酒は、以下の6種類です。 ①<開春> 純米吟醸無濾過生原酒 (…

「日本酒ゴーアラウンド2018名古屋」に参加してきました。(NO.2)

NO.1からの続き 3店目は、「桜びより」です。 店内は、相変わらず賑やかです。 蔵元は、早川酒造【田光・早春】 3種類の田光を飲むことができました。 料理は、「酒粕入りポテトサラダと手作りさつま揚げ」です。 美味しかった~ そして、4店目は、「…

「日本酒ゴーアラウンド2018名古屋」に参加してきました。(NO.1)

10月1日(月)は、全国的に日本酒の日ということで、昨年から名古屋も参加している 「日本酒ゴーアラウンド2018名古屋」に参加してきました。 今年の「さかずきんバッジ」です。 今年の参加店舗と参加蔵は、以下の23店舗です。 ①遊酒 ほんじょう/…

「朝日カルチャーセンター 日本酒講座 極上コース」に参加してきました。

9月15日(土)は、「朝日カルチャーセンター 日本酒講座 極上コース」に参加してきました。 今回のテーマは、前回に続き「利き酒NO.2」です。 講座の資料です。 興味深かったのは、 秋に出荷される酒「ひやおろし/秋あがり」についてです。 「ひやお…

「長珍の会」に参加してきました。

9月1日(土)は、「長珍の会」が開催されたので参加してきました。 会場は、「木屋」丸の内ビル2Fです。 長珍酒造の桑山さんがお酒の解説をしていただきました。 お酒に合わせるおつまみは、「みち藤」さんの料理です。 アジフライもあります。 かつおの…

「食べて飲もまい〜うますぎるがや〜」に参加してきました。

8月26日(日)は、「食べて飲もまい〜うますぎるがや〜」が開催されたので参加してきました。 この日は、「岐阜の地酒に酔うin岐阜2018」に参加した後の参加でした。 開始が、15:30でしたが、少々、遅れての参加です。 会場は 名古屋駅ささし…

「岐阜の地酒に酔うin岐阜2018」に参加してきました。

8月26日(日)は、岐阜駅前にある「じゅうろくプラザ」で「岐阜の地酒に酔うin岐阜2018」が 開催されたので参加してきました。 開会にあたり、岐阜県酒造組合連合会会長のあいさつから始まります。 毎年、参加しておりますが、今年は、この日に他の…

「朝日カルチャーセンター 日本酒講座 極上コース」に参加してきました。

8月18日(土)は、「朝日カルチャーセンター 日本酒講座 極上コース」に参加してきました。 今回のテーマは、「本気できき酒講座」でした。 用意された日本酒は6種類です。 アロマホイールです。 その香りが 1.原料由来なのか 2.微生物(酵母)由来…

「風の森」の飲み比べ

「油長酒造(奈良県)」の「風の森」がお気に入りです。 今回、「風の森」の飲み比べをすることができました。 「風の森 秋津穂 純米大吟醸しぼり華」ですが、同じではありません。 裏のラベルを見ると、わかります。 実は、上槽方法が違うのです。 ラベルの…

「仕込み体験のお酒を楽しむ会」に参加してきました。

8月9日(木)は、「仕込み体験のお酒を楽しむ会」が開催されたので、参加してきました。 この会、大変、遅ればせながらの開催です。 実は、仕込み体験は今年の2月であり、お酒は3月末に配送されていました。 毎回、仕込み体験のお酒を楽しむ会を開催して…

「上原酒造(不老泉)」の初呑みきりに参加してきました。(NO.3)

NO.2の続き 「上原酒造(不老泉)」の初呑みきりが終了し、長浜まで移動し、「割烹能登」で夕食です。 幹事が、「スッポン鍋」の予約をしていただいておりました。 長浜にあって、なんで「能登」という店名なのか? それは、お店の先代が、かつて、富山…