日本酒
1月22日（土）は、名古屋・伏見にある「一位」に行ってきました。 1月26日（水）は、大将の誕生日です。 この日は、お伺いできないので、土曜日にお伺いしてきましたが、 とある事情により、大将は不在でした。お祝いを預かっていただき、 お酒と料理を楽し…
1月15日（土）は、「朝日カルチャー日本酒講座」が開催されたので参加してきました。 今回のテーマは、「愛知県近海の魚介類と目利き」という、今までやっていない 新しいシリーズです。 講師の丸尾先生は、学生時代、東京の築地市場でアルバイト、名古屋に…
1月11日（火）は、名古屋・国際センターにある「松美」に行ってきました。 昔からある居酒屋で、お伺いしたいと思っていましたが、なかなかタイミングがなかったのですが、今回、とある方とお話していたら、常連さんということで、一緒にお伺いしてきました…
1月8日（土）は、名古屋・今池にある「麦福」に行ってきました。 この日は、〆に日本酒が飲みたいと思い、お伺いしてきました。 大納川 天花 純米吟醸 開運 無濾過純米 赤磐雄町 お酒に合わせたおつまみは、「おつまみ三種盛」 イカの塩辛 なめたけシラスお…
1月6日（木）は、名古屋・伏見にある「一位」さんへ新年最初の訪問です。 まずは、七草がゆをいただきます。ありがたいですね。 そして、新年定番の樽酒 カウンターには、一位名物「クワイチップ」 料理は、常連さん用ワンプレートです。 樽酒がなくなりまし…
12月6日（月）は、「アカデミー・デュ・ヴァン」の日本酒講座が 開催されたので参加してきました。 今回は、1回限りの日本酒講座です。 テーマは、 日本酒の「クラシックスタイル」と「モダンスタイル」を紐解く～ 若手杜氏が語る日本酒の魅力～ として、多…
日本ソムリエ協会は、2017年に日本酒・焼酎に関する知識を深め、技量を向上させることで、日本の食文化のより一層の普及と向上に繋がるものとして、日本酒・焼酎に特化した「J.S.A. SAKE DIPLOMA」という認定制度を発足させました。 今年で5回目となる認定試…
11月25日（木）は、名古屋・錦にある「味采」で7ヶ月ぶりに「酒味の会」が 開催されたので、参加してきました。 今回のテーマは、「広島県の地酒と郷土料理を楽しむ」です。 用意された広島県の地酒は、以下の7種類です。 ①雨後の月（ウゴノツキ）純米大吟醸…
11月20日（土）は、「朝日カルチャー日本酒講座」が開催されたので 参加してきました。 今回のテーマは、「江戸の居酒屋」でした。 ・元禄までの前期・・・外食という概念すらない ・享保からの後期・・・外食の発達 ・江戸は、男性が圧倒的に多く、独身男性…
１０月２6日（火）は、名古屋・千種にある「SUSHI てさく」に行ってきました。 予約ができないお店として有名ですが、お誘いいただいた方も、 いつ、予約したのかわからないくらい、以前の予約だったようです。 まずは、胡麻豆腐から、ビールで合わせます。 …
10月21日（木）は、名古屋・錦にある「味采」において、 「仕込み体験のひやおろしを楽しむ会」を開催しました。 今年2月に「関谷醸造吟醸工房」で日本酒仕込み体験を実施し、 4月にしぼりたて、9月にひやおろしが届きました。 そこで、「味采」において、皆…
10月6日（水）は、名古屋・今池にある「酒と肴のもり」へ初訪問 このお店は、店主がソムリエ協会主催「サケディプロマ」の資格を保有しているということで、以前から行ってみたいと思っていましたが、緊急宣言中は、酒提供がなかったことから訪問できず、こ…
10月1日（金）は、「日本酒の日」でした。 過去には、盛大にイベントが開催されていましたが、 コロナの感染が拡大した昨年は、何もなく静かな日本酒の日でした。 でも、今年は、嬉しいことに、この日から緊急事態宣言が解除され、 居酒屋でお酒が飲めること…
8月7日（土）は、名古屋・伏見ある「一位」にて、 有志による「菊石の金賞受賞お祝い会」が開催されたので、参加してきました。 具体的には、令和2年度全国新酒鑑評会にて、金賞を受賞しました、愛知県豊田市にある「浦野酒造」の杜氏である、新井さんをお迎…
8月4日（水）は、名古屋・伏見にある「一位」にて、「古酒を飲む会」に参加してきました。と言っても、参加者は二名ですが・・・ 一位の大将から、冷蔵庫を整理していたら、古いお酒が出てきたので、お伺いして飲むことに・・・ 用意されたお酒は、 ・得月 …
8月1日（日）は、岐阜県多治見市にある「蕎麦石山」で夕食でした。 いつもランチしかお伺いしたことがないので、たまには、夕食にと思い、お伺いしました。まだ、明るいです。 まずは、ビールで喉を潤します。 突き出しがビールに合います。 メニュ表です。 …
7月24日（土）は、名古屋・栄にある「桜びより」にお伺いしてきました。 「桜びより」は、7月21日に10周年を迎えられたことからお祝いを兼ねてのお伺いです。 店内は、お祝いがいっぱい。また、人も多く、ほぼ満席でした。 暑い日でしたので、まずは、ビール…
7月17日（土）は、「朝日カルチャー日本酒講座」が開催されたので参加してきました。 今回のテーマとして、「明治初期の歴史学」でした。 文明開化で日本酒が消える？ 明治にあった日本酒の危機を解説いただきました。 講義ともに以下の5種類のお酒を楽しみ…
7月11日（日）は、とあるお方の自宅にて、この7月に転勤されるＹさんの 送別会が開催されたので、参加してきました。 お酒は、各自持ち込みです。 料理は、多治見市の「イエ呑みGO+チケット」でゲットでしたものです。 この料理は、参加者の持ち込みです。 …
一位さんで、飲んで食べたにもかかわらず、なんだか、〆が欲しくなり・・ 時間も早かったことから、今池の「麦福」に寄ってしまいました。 お酒も注文してしまいました。 〆は、「ぶっかけうどん」 と、海老ちくわ天 誠に美味しくいただきました。 お腹いっ…
4月24日（土）は、「覚王山ワインサロン」に参加した後、名古屋・伏見にある 「一位」に寄ってきました。 お店の前には、藤の花が飾ってあります。 ベンチの長靴が気になりますが・・・ 注文は、もちろん常連さん用のワンプレート コシアブラが入ったようで…
4月22日（木）は、名古屋・錦にある「味采」で「酒味の会（有志の会）」が開催されたので参加してきました。 4月22日の開催は、以前から決まっていましたが、4月20日から愛知県がまん延防止重点措置の適用になったことから、正式な会開催は延期とし、有志の…
4月17日（土）は、「朝日カルチャー日本酒講座」が開催されたので参加してきました。 今回のテーマとして、「江戸の食文化と酒」でした。 講義ともに以下の6種類のお酒を楽しみました。 今回の講義は、過去からテーマとして取り上げられていましたが、 さら…
4月3日（土）は、名古屋・住吉にある「桜びより」に久し振りにお伺いしてきました。 ほんと、お伺いできていなくて、ドキドキしながらお店に入りましたが、 暖かく迎えていただき、感謝です。 まずは、お通しとお酒をいただきます。 一人でしたので、おばん…
松阪市の「新良酒造」を訪問した後は、せっかくなので、伊勢市まで足を伸ばしてみました。 まずは、外宮近くにあるお店で「てこね寿司」で、少し遅い昼食です。 その後、おかげ横町にある酒蔵「伊勢萬 内宮前酒造場」で 「しぼりたて生原酒」を飲みます。 こ…
3月27日（土）は、三重県松阪市にある「新良酒造」に行ってきました。 三重県内に勤めていたＯさんからのお誘いで二人して訪問してきました。 酒銘柄は、 夢窓（むそう）・一粒一滴（いちりゅういってき）・ 東海千代乃松（とうかいちよのまつ）・古色蒼然（…
3月25日（木）は、「酒味の会（番外編）」が開催されたので、 参加してきました。 名古屋・錦にある「味采」が会場ですが、緊急事態宣言を受け、中断していましたが、 ようやく再開です。 再開のはじめは、番外編として地元の酒である「関谷醸造の会」です。…
3月20日（土）は、「朝日カルチャー日本酒講座」が開催されたので参加してきました。 今回のテーマは、「きき酒講座ゲーム」です。 きき酒の仕方、基礎知識の講座のあと、きき酒の実践ゲームです。 用意された以下の6種類の日本酒をきき酒します。 やり方は…
3月13日（土）は、名古屋・伏見にある「一位」へ行ってきました。 実は、今週3回目です。 9日（火）、12日（金）と今日で3回目です。 この日は、一人でお伺いでしたので、ワンプレートをお願いしました。 愛知県の緊急事態宣言が解除され、一位さんも少しず…
3月6日（土）は、名古屋・伏見にある「一位」に行ってきました。 一人でお伺いしたのですが、知り合いが・・・・ そのテーブルに混ぜていただきました。 でも、料理は、「ワンプレート」にさせていただきました。 美味しくいただきました。
