花美蔵 朝しぼり 蔵出し生酒を味わう

今日は、毎年、恒例となった蔵元限定販売である「朝、搾ったばかりの生酒」を買いに岐阜県川辺町の蔵元「白扇酒造」へ行ってきました。　この蔵は、３年熟成本みりんが有名な酒蔵であり、日本酒自体もやや甘口であるのが特徴です。　個人的には、好きなタイプのお酒なので、毎年、この時期は、蔵元へお伺いしています。

名称：花美蔵　朝しぼり　本醸造生酒

製造者：白扇酒造株式会社（岐阜県川辺町）
http://www.hakusenshuzou.jp/kuramoto/index.htm

原材料：米、米麹、醸造アルコール
精米歩合：６５％
アルコール度：１９度～２０度

ここでは、まず、空瓶を購入して、蔵のタンクへ向かい、タンクから直接、お酒を汲んでもらうシステムです。

これから、各酒蔵では、新酒が出来上がり、酒蔵開放が開催されるようになります。
蔵元で味わう新酒は格別です。これから、当分、楽しい日が続きそうです。