12月23日（月）は、名古屋・錦にある「味采」にて「酒味の会」が開催されたので参加してきました。
今回のテーマは、「福岡県の地酒と郷土料理」です。
日本酒は、以下の11種類です。
左から
①天心 純米酒（生酒） 【溝上酒造】
②綾杉（あやすぎ） 純米原酒 【綾杉酒造場】
③田中６５ なま 【白糸酒造】
④シライト ７０ 【白糸酒造】
⑤特別純米酒 蒼田（そうでん） 山廃仕込み 【喜多屋】
⑥寒北斗（かんほくと） 純米 【寒北斗酒造】
⑦一鳥万宝（いっしょうまんぽう） 【瑞穂菊酒造】
⑧あさ喜久 純米酒 【安岡酒造場】
⑨比翼鶴（ひよくつる） 純米酒 【比翼鶴酒造】
⑩豊盛（とよさかり） 純米 【豊村酒造】
⑪超辛口純米酒 博多の森 【小林酒造本店】
お酒に合わせた福岡県の郷土料理は、以下の通りです。
①明太子
②おきゅうと
③がめ煮
④鰯明太子
⑤水炊き（鳥、豆腐、キャベツ、しいたけ、ねぎ）
⑥明太子うどん（青のり）
高級な料理でもなく、高級な日本酒でもなく、でも、誠に美味しくいただける。
これが、本来の会ですよね。
