12月2８日（土）は、名古屋・新栄の「マルコンソール」に行ってきました。
今年６月末で閉店し、新たに名古屋駅付近に「マルコンＢ」という洋食屋で
スタートしましたが、１２月１５日から１２月３１日の間だけの復活です。
本日のメニュー表です。
①鱈白子のコンフィとブリオッシュ
②安納芋
③エビマヨ サラダ
④蕪、はっさく、オレンジのサラダ
焦がしたフォグラ バルサミックのヴィネグレットとガストリック
⑤ひらめのエスカロップ
レモンタイム入りブールブランケレス ずわい蟹のロースト
⑧マルキーズショコラ シャルトリューズ
上記料理に合わせたワインは、参加者の持ち込みです。
今回、参加者が８名のため、８本です。
料理もワインも最高です。
誠に美味しかったです。
さすが、藤井シェフです。
シェフに「マルコンＢ」もありますが、たまには、オープンするのですか？
と聞いたところ、お店の維持費もかかるので、今回で、マルコンソールとしての
営業は終了だそうです。
誠に残念ですが、藤井シェフの忙しさを考えたら、そうなるかと思います。
個人的には、「マルコンソール」、今年１年で５回、お伺いすることができました。
ありがとうごいました。
来年からは、「マルコンＢ」でお世話になります。
