「Ｒさん誕生日会」に参加してきました。

緊急事態宣言が解除となり、誕生日は過ぎてしまいましたが、

Ｒさんの誕生日会が開催されたので、参加してきました。

会場は、名古屋・亀島にある「マルコンＢ」です。

この日は、マルコンＢの料理ではなく、

藤井シェフにマルコンソールの料理を特別にお願いしました。

 料理は、メニュー表がなく、聞き取りのみでしたので間違っていたら、ごめんなさい。

冷たいバジルジュレ

 に、コーンポタージュをかけて食べます。

美味しい！

焼き茄子のコンテはさみ（茄子の中にコンテチーズが入っていました）

ホワイトアスパラガスとタンポポの葉

 鯛とサヤエンドウ

 ジャガイモのピストとアイスクリームキャビア

シャラン産鴨

カルバドスブランデー入りババロア

料理に合わせたワインは、小鳥さんセレクトの持ち込みです。

 誠に美味しかった。

さすが、藤井シェフです。