新春シャンパーニュ会に参加してきました。

1月11日（祝）は、「新春シャンパーニュ会」が開催されたので参加してきました。

コロナ渦ではあるものの、感染防止対策を実施しての参加です。

会場は、名古屋・亀島にある「マルコンソール」です。

マルコンＢから、改装オープンとなりました。

用意されたシンヤンパーニュは、以下の6種類です。

①マリー・ドゥメ　ブリュット　トラディション

　　ブドウ品種／ピノ・ノワール１００％

②ペウ・シモネ　ファスノーウ　グラン・クリュ

　　ブドウ品種／ピノ・ノワール７０％、シャルドネ３０％

③Ｒ＆Ｌ　ルグラ

　　ブドウ品種／シャルドネ１００％

④ポル・ロジェ　ブリュット　レゼルヴ

　　ブドウ品種／ピノ・ノワール３３％、シャルドネ３３％、ピノ・ムニエ３３％

⑤ポール・バラ　レゼルヴ　ブリュット

　　ブドウ品種／ピノ・ノワール８０％、シャルドネ２０％

⑥アンドレ・ロジェ　ロゼ・ド・セニエ　グラン・クリュ

　　ブドウ品種／ピノ・ノワール１００％

シャンパーニュに合わせた「マルコンソール」の料理メニューです。

まずは、①番のマリー・ドゥメ　ブリュット　トラディションで乾杯です。

さて、料理が順番に出てきます。

まずは、

オマール海老　ピッツァ

根セロリ　生姜　パセリ

帆立貝　アラクレーム

牛しゃぶしゃぶ

この後、コンソメドゥール　ヴィネーグルをかけていただきます。

平目　ジュドクルスタッセ　縮み法蓮草

鶏　プランタクニエール

フロマージュ

トリュフショコラ

珈琲

誠に美味しくいただきました。

食事中も、できる限りマスクを外さない、会話をしないように心がけていましたが、

料理とワインが美味しいと、会話なしでも、全然、大丈夫でした。

Ｈシェフの料理はさすがです。

また、基本、シャンパーニュだけでしたが、料理との相性は抜群でした。

素敵な会に参加できたこと、誠に嬉しく思います。

ただ、制約も多かったことから、早く自由に料理とワインを楽しみたいものだと思うものです。