「覚王山チーズクラブ」に参加してきました。

9月11日（土）は、「覚王山チーズクラブ」が開催されたので、参加してきました。

今回のテーマは、「秋の実りとともにしみじみ美味しいチーズを」です。

美味しいチーズは、以下の7種類です。

詳しく説明します。

①養沢ヤギチーズ

　酵母タイプ　　日本・東京・養沢ヤギ牧場産　　山羊乳製

　シェーヴルチーズには、イチジクが合いますね。

元は、こんな感じです。

②レーズンと白ワインのブルー・ディ・モロッツォ

　青カビタイプ　イタリア・ピエモンテ州産　牛乳＆羊乳＆山羊乳

③ブルーベリーと赤ワインのブルー・ディ・モロッツォ

　青カビタイプ　イタリア・ピエモンテ州産　牛乳＆羊乳＆山羊乳

青カビタイプですが、チーズの表皮が青カビであり、チーズ内には、青カビがありません。

塩味が少なく、ワインともバッチリ合いました。素晴らしい！！

なお、元は、こんな感じです。

④コート・ドール

　ウォッシュタイプ　フランス・ブルゴーニュ地方産　牛乳製

　表皮は、鮮やかなオレンジ色ですね。パンに付けて食べると、めっちゃ美味しい！

⑤ウエストカントリーファーム　ハウスチェダーチーズ

　ハードタイプ　イギリス・サマーセット州産　牛乳製

⑥カチョ・ディ・ボスコ

　ハードタイプ　イタリア・トスカーナ州産　羊乳製

　トリュフが入っています。

⑦ピアーヴェ・ヴェッキオ・オーロ

　ハードタイプ　イタリア・ヴェネト州産　牛乳製

最後は、ガトーフロマージュ・キャラメリゼとコーヒーです。

お腹いっぱいですが、誠に美味しかった！

来月も楽しみです。