覚王山チーズクラブに参加してきました。

４月９日（土）は、毎月第二土曜日に開催される覚王山チーズクラブに参加してきました。 

２月、３月と参加できなかったことから２か月ぶりの参加となります。 

今月のテーマは、「うららかな春の陽気に楽しみたいチーズたち」でした。 

実は、ウクライナ戦争の影響で、チーズの輸入が厳しいということで、日本のチーズを主体としたものになりました。 

チーズの紹介です。 

①東京ブッラータ 

　フレッシュタイプ（パスタフィラータ） 

　日本・東京ＣＨＥＥＳＥＳＴＡＮＤ産　　牛乳製 

②東京白やなぎ 

　酵母タイプ 

　日本・東京ＣＨＥＥＳＥＳＴＡＮＤ産　　牛乳製 

③東京ブラウンチーズ 

　その他タイプ 

　日本・東京ＣＨＥＥＳＥＳＴＡＮＤ産　　牛乳製 

チーズというよりは、キャラメル？・・・衝撃的でした。

④シャヴルー 

　フレッシュタイプ（シェーヴルタイプ） 

　フランス・ロワール地方産　　山羊乳製 

⑤トーマ・デッレ・ラング 

　酵母タイプ 

　イタリア・ピエモンテ州産　　牛乳＆山羊乳＆羊乳製 

⑥アジアーゴ 

　ハードタイプ 

　イタリア・ヴェネト州産　　牛乳製 

⑦ピアチェンティーヌ・エンネーゼ 

　ハードタイプ 

　イタリア・シチリア島産　　羊乳製 

⑧スバークホー　レッド・レスター 

　ハードタイプ 

　イギリス・レスターシャー州産　　牛乳製 

〆は、パリミジャーノ・レッジャーノとペッパーの全粒粉グリッシーニ 

今回も、誠に美味しくいただきました。

日本のチーズ、素敵です。