「北海道の地酒と郷土料理を楽しむ会」に参加してきました。

1月26日（木）は、「北海道の地酒と郷土料理を楽しむ会」が開催されたので参加してきました。

会場は、名古屋・錦にある「味采」です。

用意された北海道の地酒は、以下の6種類です。

①【千歳鶴】　純米　ヒトツメ　オリガラミ火入　（札幌市）〈日本清酒〉

②【えぞ乃熊】　純米　（旭川市）〈高砂酒造〉

③【二世古】　生もと純米　北雫６０％火入れ　（倶知安町）〈二世古酒造〉

④【農家の酒】　純米吟醸　（旭川市）〈高砂酒造〉

⑤【上川大雪】　十勝純米７０％   （上川町）〈上川大雪酒造〉

⑥【国稀】　特別純米酒   （増毛町）〈国稀酒造〉

上記日本酒に合わせた料理です。

①にしんの酢の物

②鮭の氷頭なます

③蒸し牡蠣

④お造り

⑤ほっけ

⑥鱈鍋（酒粕鍋）

おまけのお豆さん

誠に美味しくいただきました。

味采さんには、ほんとお世話になります。

今年も、どうぞ、よろしくお願いします。