「チーズに合わせて紹興酒とルーマニア料理を楽しむセミナー」に参加してきました。

2月18日（土）は、「チーズに合わせて紹興酒とルーマニア料理を楽しむセミナー」が開催されたので、参加してきました。

会場は、名古屋・東桜にある「パラディ」です。

講師である、まちえさんによるチーズと紹興酒のマリアージュを楽しんだ後、

ルーマニア料理とワインを含めて楽しむ会でした。

用意された紹興酒は、４種類です。

①     精譲陳年紹興酒10年

②     め児紅16年

③     状元紅18年

④     甕の紹興酒

紹興酒に合わせたチーズは、

①     カマンベール・パストリゼ

　　　白カビタイプ　　フランス　　牛乳製

②     サント・モール・ド・トゥーレーヌ

　　　酵母タイプ　　フランス　山羊乳製

③     マンステール

　　　ウォッシュタイプ　フランス　牛乳製

④     ゴルゴンゾーラ・ピカンテ

　　　青カビタイプ　イタリア　牛乳製

セミナーが終了した後は、パラディのルーマニア料理とワインを楽しみました。

〆のゴルゴンゾーラのペンネは、絶品でした。

誠に素敵な企画でした。次回以降も継続してほしいと思います。

まちえさん、お疲れさまでした。