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「ロゼとチーズ飲茶の会」に参加してきました。

3月21日(祝)は、「ロゼとチーズ飲茶の会」が開催されたので、参加してきました。会場は、「覚王山ワインサロン」です。

 

用意されたロゼワインは、以下の5種類です。

①セルジュ・マチュー ブリュット ロゼ 

 生産者/セルジュ・マチュー  生産地/フランス・シャンパーニュ地方

 ブドウ品種/ピノ・ノワールシャルドネ

②パルデバジェス ロサド 2021

 生産者/パルデバジェス 生産地/スペイン

 ブドウ品種/プロエト・ピクード100%

③ランゲ ロザート 2021

 生産者/ロベルト・サロット  生産地/イタリア・ピエモンテ州

 ブドウ品種/ネッビオーロ100%

④夕薫(ユカ)2020

 生産者/テール・デトワール  生産地/フランス・アルザス地方

 ブドウ品種/ゲヴュルツトラミネール100%

⑤タヴェル ロゼ

 生産者/シャトー・ダケリア  生産地/フランス・コート・デュ・ローヌ地方

 ブドウ品種/グルナッシュ45%、クレレット20%、サンソー15%、

     ムールヴェドル8%、シラー6%、ブールブーラン4%、ピクプール2%

 

ワインの色は、こんな感じです。

 

上記にワインに合わせた森本先生のオリジナルチーズ飲茶は、以下のとおり

 

①CHEESESTANDもモッツァレラ棒棒鶏サラダ

 

②菜の花と新玉ねぎのラクレット焼売

 

③グリュエール大根餅

 

④NEEDSチーズ水餃子

 

バインミークリームチーズ割包


⑥完熟トマトの海老チリフェタソース

 

⑦レッドチェダーのマーラーカオ

 

⑧桜のマスカルポーネ杏仁豆腐

 

誠に美味しくいただきました。

チーズで飲茶、めっちゃ面白く、全て美味しかった。

森本先生のチーズ愛に感服です。

 

また、次回も楽しみです。