「真夏のチーズアミューズと泡の会2024」に参加してきました。

7月2８日（日）は、覚王山ワインサロンにて、「真夏のチーズアミューズと泡の会2024」が開催されたので参加してきました。

用意されたスパーリングワインは、以下の５種類です。

①ドラゴン　カヴァ　グラン　トラディション　ブリュット

　生産者／ベルベラーナ　　生産地／スペイン・カタルーニャ州

　ブドウ品種／マカベオ４０％、チャレッロ３０％、パレリャーダ３０％

②モリン　プロセッコ　スペリオーレ　エクストラ・ドライ　2022

　生産者／ザルデッド　生産地／イタリア・ヴェネト州

　ブドウ品種／グレラ100％

③フルヴィオ・ベオ　スプマンテ　エクストラ・ブリュット

　生産者／カ・ルガーテ　生産地／イタリア・ヴェネト州

ブドウ品種／ガルガネガ100％

④オートレオー・ド・シャンピヨン　ルアレ・デボルト　ブリュット

　生産者／オートレオー・ド・シャンピヨン　生産地／フランス・シャンパーニュ地方

　ブドウ品種／ムニエ６７％、ピノ・ノワール３３％

⑤シャルル・プジョワーズ　ブリュット　プルミエ・クリュ

　生産者／シャルル・プジョワーズ　生産地／フランス・シャンパーニュ地方

　ブドウ品種／シャルドネ100％

上記スパークリングワインに合わせたチーズアミューズは、以下のとおりです。

①フルムダンベールと胡桃のグジェール

②とうもろこしとクリームチーズのムース

ワンプレートです。

具体的に紹介します。

③カポナータとリコッタのヴェリーヌ

④ほうれん草とフェタのギリシャ風パイ

⑤すももと生ハムとプチモツァレラのピンチョイス

⑥パルミジャーノレッジャーノと海老のガレット

夏のチーズプラトーアミューズ

⑦ローヴドプロヴァンス

⑧ブルードゥリヤック

⑨コンテ１２mois

⑩ゴーダ長熟

⑪ブルノスト

⑫木曽美水鶏もも肉のパルミジャーノクランブル焼き

⑬ストロッツァプレーティオのレモンクリームソース

誠に美味しくいただきました。

いつも素敵な企画をいただく、Ｍ先生とＫ先生に感謝です。