今週のお酒は「全量純米酒をめざす会」からの投資家特典酒です。

昨年１１月に募集があった「全量純米蔵ファンド2008」に参加しております。

ファンドの概要は、
出資した資金で徳島県阿波町産山田錦を一括購入、合計11の参加蔵に振り分け、その米を活用して、各蔵が共通して「なましぼり」「ひやおろし」「2年熟成酒」の3種類の純米酒の製造・販売を行います。また、参加蔵は、製造の研究会や販路の相互紹介などの協力を行いながら、よりよい純米酒造りおよび販売を行うというものです。

出資者には、各蔵の売上代金の合計の一部を分配の他、ファンド期間中、出資者限定の純米酒（300ml）×6蔵分を合計3回、計18本が投資家特典純米酒送付されるというものです。

４月に第１回目の６本が送付されてきましたが、３ヶ月経過して、ようやく飲むことができました。

①純米吟醸「秋鹿」：秋鹿酒造（大阪府）
使用米：阿波山田錦
精米歩合：６０％
アルコール度：１８～１９度
酵母：協会９号
日本酒度：＋６
酸度：２．１
アミノ酸：１．２

②純米酒「諏訪泉」：諏訪泉酒造（島根県）
使用米：阿波山田錦
精米歩合：６０％
アルコール度：１７～１８度
日本酒度：＋６
酸度：１．８

③純米酒「京の春」：向井酒造（京都府）
使用米：阿波山田錦
精米歩合：６０％
アルコール度：１７～１８度

④山廃純米吟醸「妙の華」：森喜酒造場（三重県）
　無濾過あらばしり生原酒
使用米：阿波山田錦
精米歩合：６０％
アルコール度：１７．５度
酵母：蔵内酵母
日本酒度：＋６
酸度：２．１
アミノ酸：１．６

⑤「昇龍蓬莱」：大矢孝酒造：（神奈川県）
無濾過生原酒
使用米：徳島県産山田錦
精米歩合：６０％
アルコール度：１８～１９度
日本酒度：＋５
酸度：２．０

私は、家で飲むときは１日１合としていますが、今回は、３００ｍｌという量なので、１日分としていただきました。どのお酒もアルコール度が高く、生原酒が多かったことから、私好みのお酒であり、少し量も多いことから、いつも酔っ払ってしまいます。それにしても美味しかったです。次回は、ひやおろしです。楽しみです。