今週のお酒は「純米吟醸 蔵」です。

名称:｢純米吟醸　蔵｣

製造者：東春酒造（愛知県名古屋市守山区）
販売元：酒のうかい（愛知県春日井市）
原材料：米、米麹
原料米：山田錦１００％
アルコール度：１５～１６度
精米歩合：５０％
日本酒度：－１
酸度：１．５
アミノ酸：１．２

今週のお酒は「純米吟醸　蔵」です。
このお酒は、愛知県春日井市にある「酒のうかい」オリジナル日本酒です。
製造元は、「東龍」で有名な東春酒造です。
精米歩合が５０％のとっても贅沢なお酒ですが、リーズナブルな値段で購入できます。
最近には、珍しい日本酒度がマイナスなのもお気に入りです。
私の好みとして、日本酒度がマイナスのほうが、日本酒らしく美味しく感じるように思います。
・・・今週も誠に美味しくいただきました。