今週のお酒は、
新潟県魚沼市にある緑川酒造の「霞しぼり 緑川」です。
このお酒は、いつもお世話になっている多治見の玉木酒店から購入したものです。玉木酒店では、毎年、緑川酒造へ酒蔵見学ツアーを実施していますが、その目的のひとつに、この「霞しぼり」を味わうというものだそうです。
この｢緑川 霞しぼり｣は、希少な
酒米「北陸一ニ号」を醸し、春霞のような淡い澱（おり）をからめた、しぼりたて生酒だそうです。
とてもやわらかで上品なお酒ですが、けっして控えめではない、春らしい初々しさがありますね。誠に美味しかったです。
