今年最初のお酒は「はなざかり はつしずく」です。
このお酒は、昨年の１２月２３日に開催された「花盛酒蔵蔵開き」で入手したお酒です。
モロミを袋に入れて吊るし、こぼれ落ちるしずくを集めそのまま瓶に詰めたお酒であり、
まさに無濾過、生原酒そのものです。
まさに無濾過、生原酒そのものです。
酒蔵開放時には、寒い蔵の中で試飲したので、酸味とアルコールのきつさを感じたのですが、
暖かい部屋で食事とともに味わうと、全く違った印象を持ちます。
暖かい部屋で食事とともに味わうと、全く違った印象を持ちます。
もちろん、暖かい部屋で、食事とともに味わうほうが圧倒的にお酒が美味しく感じます。
まさに日本酒とは、食事とあわせる食中酒であると思うところです。
誠に、美味しかったです。
まさに日本酒とは、食事とあわせる食中酒であると思うところです。
誠に、美味しかったです。
今年も、大いに日本酒を飲んで、日本酒の素晴らしさを確かめていきたいと思っています！
単なる飲べぇかもしれませんが・・・・
単なる飲べぇかもしれませんが・・・・
