新米新酒23BYである「日本泉 吟醸 無濾過生原酒 ふなくちとり」を入手しましたので、さっそく飲ませていただきました。
「昔ながらの木槽(きふね)でゆっくり、贅沢に搾ったお酒を無濾過、無火入れで、瓶に詰めました。今まで蔵人しか味わえなかった本物の生のお酒です。酵母が生きたフレッシュで味と香りをご堪能ください。」 とありました。
まさに、新酒蔵開放時にいただく、フレッシュでパンチのあるお酒でした。
まさに、新酒蔵開放時にいただく、フレッシュでパンチのあるお酒でした。