「蓬莱泉「吟醸工房」仕込み体験を楽しむ会」に参加してきました。（ＮＯ．２）

ＮＯ．２です。
日帰り組をお見送りした、泊り組メンバーは７名です。
宿泊先の「設楽山荘」に向かいます。
http://sitarasansou.com/

「設楽山荘」は、昨年も訪れていますが、なんといっても囲炉裏を囲んで料理が絶品です。

今回は、関谷醸造の方も加わり１０名による宴会です。

料理はこんな感じです。

真ん中にある鍋は、煮え立ったら、中身を小分けにしていただきます。

田舎味噌の絶品です。体が温まります。

ところで、「イナゴの佃煮」もありましたが・・・その隣、これは何か？？？です。

回答は、「おかいこ」の佃煮だそうです・・・・
初めて食べましたが、そんなに違和感あるものでもありませんでした。
先人の食文化はすごいものですね。

さて、
美味しい料理とともにお酒も進んでしまい、次の日に、お酒の精算をしたところ、４合瓶４本、２合徳利を１６本となっていました。
えっ！！！　合計４８合・・・・一人当たり４．８合・・・誰がそんなに飲んだの？？
ということで、その後の宴席の写真は、とても公開できないものばかりなので・・・

でも、次の日の朝、誰も二日酔いもなく、朝食を誠に美味しくいただきました。

さて、次の日は、関谷醸造本社蔵の蔵見学です。
本社蔵は、甑を始め、全体に、吟醸工房より施設が大きく、まさに第一戦の造り場であるとひしひしと感じます。

施設も、順次、最新のものに更新しておりましたが、古いタンクも耐震のための処置も実施済みであり、企業としての優等生を感じるところです。

蔵見学を終えた後は、せっかくの機会なので、日本の滝百選である「阿寺の七滝」を散策しました。

帰りは、吟醸工房に隣接している「トンネル貯蔵施設」を見学させていただきました。
ここは、温度が一定ということで、まさにじっくりと熟成させるお酒の環境としては最適のところですね。

ということで、１泊２日の「蓬莱泉「吟醸工房」仕込み体験を楽しむ会」は、あっという間にことでした。
誠に楽しかったです。来年も継続して参加したいものです。