「第１０回 秋鹿の会 生酛が旨い」に参加してきました。

４月２０日（金）は、「第１０回　秋鹿の会　生酛が旨い」が開催されましたので、参加してきました。
会場は、名古屋・八田にある「京加茂」です。

用意されたお酒は、以下の９種類です。

左から
①２００８　純米吟醸　へのへのもへじ　生原酒　おりがらみ
②２００２　純米大吟醸　喜村壱号田　火入れ酒
③２００７　純米吟醸　へのへのもへじ　生原酒・火入れ原酒
④２０１２　純米大吟醸　喜村壱号田　生酛　生原酒
⑤２０１２　純米　生酛　雄町　生原酒
⑥２００８　純米　生酛　山田錦　生原酒
⑦２００９　純米　生酛　山田錦　生原酒
⑧２００９　純米吟醸　奥鹿　生酛　生原酒
⑨２００８　純米吟醸　奥鹿　生酛　火入れ原酒

会開始に先立ち、秋鹿酒造の奥さんのご挨拶です。

秋鹿酒造は、大阪府最北端　北摂連山に囲まれた山里・能勢。蔵元いわく「夏は大阪の軽井沢、冬は、大阪のチベット」だそうです。夏の冷涼な気候が米を育て酒を熟成させる。厳しい冬の寒気が酒質を鍛えぬく。創業以来１２０年続けてきた米造りの兼業経験を生かし、自営田と近隣町内農家の契約田２５ヘクタールから採れる高品質な酒米で、燗と熟成に向いた純米酒だけを造っているとのことです。

さて、その素敵なお酒に合わせたのが、京加茂さんの料理です。

（先付け）
よもぎ葛豆腐　生うに

（八寸）
合鴨ロース　一寸豆
白魚
ずわい蟹　黄身酢
筍木の芽和え
めかぶのお浸し

（お椀）
揚げあいなめ　長芋　木の芽

ごめんなさい。ピンボケでした。

（お造り）
平貝焼き霜　天鯛　赤貝
うるい　こしあぶら　かぎわらび

ごめんなさい。これもピンボケでした・・・酔っ払いです。

（焼き物）
本ます木の芽焼き　桜のチーズ

（小鍋）
蛍烏賊のしゃぶしゃぶ

これは、お酒が進む、まさに絶品でした。

（食事）
豆ごはん　浅利の味噌汁

浅利が大粒で美味しかった。

（デザート）
コーヒーゼリーシェリー風味　メロン

お酒も料理も大満足な会でした。
参加できたこと、誠に嬉しく思うところです。

日本酒の会とは、誠に素敵なものです。