「愛知大学 日本酒講座 極上コース」に参加してきました。（ＮＯ．１）

報告が遅くなりましたが、１１月２２日（土）は、「愛知大学　日本酒講座　極上コース」が開催されたので、参加してきました。
今回のテーマは、「酒と料理の相性研究」というテーマで・・・
なんと、鍋料理と日本酒の相性を研究するという、なんとも興味深い内容でした。
（写真が多いので、２回に分けて、報告します。

まずは、料理の合わせたお酒を紹介します。

１．シュール・リー　白ワイン

２．手取川　壱龍「改」　大吟醸（吉田酒造：石川県白山市）

３．三河武士　大吟醸　雄町（丸石醸造：愛知県岡崎市）

４．衣が浦　若水　純米酒　（原田酒造：愛知県東浦町）

５．冠勲　上撰　本醸造　（丸一酒造：愛知県阿久比町）

６．志太泉　普通酒　原酒　（志太泉酒造：静岡県藤枝市）

７．西の関　古酒　本醸造　（菅島酒造：大分県国東市）

７種類のお酒の色合いは、こんな感じです。

料理は、ＮＯ．２で紹介します。