「日本酒を楽しむ会」を開催しました。

２月２日（土）は、とある場所で、「日本酒を楽しむ会」を開催しました。

今回のテーマは、「新酒」と題して、以下の７種類のお酒を用意しました。

左から①です。
① 〈蓬莱泉〉明眸　滋野　活性にごり酒
② 〈蓬莱泉〉純米大吟醸　しぼりたて
③ 〈玉柏〉新春しぼりたて純米原酒
④ 〈米宗〉ふなくち手汲酒　原酒
⑤ 〈満寿泉〉　冴（さえ）
⑥ 〈長珍〉初しぼり原酒
⑦ 　ブラインドで楽しむようにしてみました。

① の「志野」は活性にごり酒のため、乾杯酒とし、
②～⑥は、まさに、新酒を用意しました。新酒の中でも、この時期に飲める原酒のため、
全体にアルコール度は高めです。
特に、⑥の「長珍　初しぼり原酒」は、アルコール度が２０～２１度のものですが、
飲んだ感じは、そんなにアルコール度を感じることなく、
すいすいと飲めてしまう、誠に美味しいお酒でした。

⑦は、新酒ではないのですが、ブラインドで飲んでもらうため、用意しました。

飲んだあと、銘柄を明かしました。
実は、清州桜醸造の「鬼ころし　隠し吟醸」でした。４合瓶で７８０円のチョーお値打ちなお酒で、
参加者も、びっくりしていました。

さて、この７種類の日本酒に合わせた料理は、以下のとおりです。

（前菜）　芹・桜海老の御浸し

（椀）　清汁仕立て　

（造り）　季節の刺身三種盛り合わせ

（焼物）　鰆菜種焼

（蒸物）　筍・海老真薯

（揚物）　行者大蒜

（酢物）　若布・白魚・菜の花

（食事）　海老天茶漬け

（水物）　季節に熟す実

今回の参加者は、１２名。
７種類のお酒量を一人当たりに換算すると、２．８合になります。
今回は、アルコール度も高く、当然、お酒は残ると思っていましたが・・・
なんのことはなく、全て完飲でした。
お見事！

それにしても、食事もお酒も美味しく、また、参加者の交流も、誠に楽しく。
お酒の会って、ほんと、いいですね・・・
また、企画したいと思います。
参加いただきました皆様、誠にありがとうございました。