「覚王山チーズクラブ」に参加してきました。

３月１０日（日）は、「覚王山チーズクラブ」が開催されたので参加してきました。

今回のテーマは、「チーズで春を満喫！」です。

森本先生によると、チーズにも旬がある。
とくに、山羊、羊の乳は、子供の生まれるこの時期が、一番、よいそうで、
この時期に造られるチーズが、まさに「旬」だそうです。

ということで、用意されたチーズは、６種類です。

① さくらのアフィネ
　　　その他タイプ　　日本・北海道・共働学舎新得農場産　　牛乳製

② コンポステル
　シェーヴルタイプ　　フランス・アキテーヌ地方　山羊乳製

③ ブルサン・ブルー＆ナッツ
フレッシュタイプ　　　フランス・ノルマンディー地方　　牛乳製

④ マルツォリーノ
　　　圧搾タイプ　　イタリア・トスカーナ州産　羊乳製
⑤ エルヴ・ペケ・ジェネヴァ
　　　ウォッシュタイプ　　ベルギー・リエージュ州産　牛乳製

⑥ クロウソウ
　　　　ウォッシュタイプ　　フランス・ラングドックルーション地方　　羊乳製

チーズ合わせたワインは、

　コトー・デュ・ラングドック・サンジョルジュ・ドルク・カディエール・プラン2010
　　（白）　フランス・ラングドックルーション地方産　グルナッシュブラン種主体

また、その他として、「春野菜とゴルゴンゾーラのパスタサラダ」

デザートは、「いちごとマスカルポーネのプチタルト」

濃厚なチーズとワイン、そしてバケットとパスタサラダ・・・なんとも贅沢な味わいです。

私は、日本酒が好きですが、このチーズに合わせられる日本酒は、とても思い浮かばないところです。

チーズは奥深い・・・また、新たなテーマでしょうか・・・

少し、チーズ会にも通ってみようと思うところです。