「覚王山ワインサロン」に参加してきました。

５月６日（水）は、「覚王山ワインサロン」が開催されたので、参加してきました。

今回のテーマは、「和食との会」です。
ワインと日本酒の７種類と和食を楽しむ企画です。

用意されたワインと日本酒は、以下のとおりです。
１． ペルソン　ローダースウィーズ　ブリュット
　　　生産地／シャンパニュー地方　生産者／ペルソン　品種／シャルドネ100%
２． シルヴァネール
　　　生産地／アルザス地方　生産者／ルネ・フレイッ　品種／シルヴァネール100%
３． ル・トン・フェ・トゥ・ブラン
　　　生産地／ラングドック地方　生産者／レミ・ブジョル　
品種／ユニ・ブラン80%　クレレット20%
４． ブルゴーニュ
　　　生産地／ブルゴーニュ地方　生産者／ピエール・モレ　品種／シャルドネ100%
５． ピノ・ノワール　スティンウェッグ
　　　生産地／アルザス地方　生産者／ルネ・フレイッ　品種／ピノ・ノワール100%
６． ル・トン・フェ・トゥ・ルージュ
　　　生産地／ランクドック地方　生産者／生産者／レミ・ブジョル　
品種／カリニャン50%　グルナッシュ30%　シラー20%
７． 寫楽　純米吟醸酒
　　　生産地／福島県会津若松市　生産者／宮泉銘醸

お酒に合わせた和食は、
小向
真鯵　細作り　松葉うど

物相
椀豆めし　真型　香の物　沢庵
焼物
黒鯛　山椒焼
焚合
初茄子茶釜　蕗青煮　蛸柔煮
和合
五月豆　胡麻和え
八寸
たたみいわし　七未焼お多福豆　青煮

椀盛
唐草豆富　筍　若布　木の芽

乾杯時は、こんな感じでした。

誠に美味しくいただきました。
素敵な企画をしていただける小鳥先生にいつも感謝です。
次回も、よろしくお願いします。