「和食＆ワイン会」に参加してきました。

３月２１日（祝）は、覚王山ワインサロンにて「和食＆ワイン会」が開催されたので、
参加してきました。
用意されたワインは、以下のとおりです。

① ジャック・ラセーヌ　キュヴェ　ブラン・ド・ブラン
生産地／シャンパーニュ地方　生産者／ジャック・ラセーヌ
品種／シャルドネ１００％
② ノーティラス　ソーヴィニヨン・ブラン
生産地／ニュージランド　生産者／ノーティラス・エステイト
品種／ソーヴィニヨン・ブラン１００％
③ ヴァン・ド・ペイ・デュ・ヴァール　レ・ゾーレリアン
生産地／プロヴァンス地方　生産者／トリエンヌ
品種／シャルドネ、ロール、ヴィオニエ
④ サンセール　レ・ヴィロ　ロゼ
生産地／フランス・ロワール地方　生産者／ジャン・ルヴェルディ・エ・フィス
品種／ピノ・ノワール１００％
⑤ 玉柏　純米　アンフィルター
生産地／岐阜県八百津町　生産者／蔵元やまだ

和食は、
[小向]
鮪霜降り　大根わさび　おごのり　かげん醤油

[物相]
小鯛寿司
小鯛　生姜漬け

[焼物]
木の芽田楽

[焚合]
穂詰筍　蕗土佐煮

[強肴]
青柳　わけぎ　辛子味噌和え

[八寸]
公魚醤油干し　ふきのとう

[椀盛]
梅椀
だし巻き卵　椎茸　湯葉　海老春菊　木の芽

誠に素敵な会でした。
小鳥先生に感謝です。