「秋ワインを楽しむ会」に参加してきました。

１０月２２日（土）は、覚王山ワインサロンにて「秋ワインを楽しむ会」が開催されたので、
参加してきました。

今秋からス森本直子先生によるチーズを織り交ぜた素敵なワンプレート＆コトセレワインを
楽しむ会がスタートし、今回が、その第一弾です。

用意されたワインは、以下の４種類です。

１． ピオロ　キュヴェ　ド　レゼルヴ（泡）
　　　生産地／フランス・シャンパーニュ地方　　生産者／ピオロ
　　　品種／ピノ・ノワール50%　シャルドネ40%　ピノ・ムニエ10%
２． ブルゴーニュ　ブラン　レ・ペリエール（白）
　　　生産地／フランス・ブルゴーニュ地方　　生産者／シモン・ビーズ
　　　品種／シャルドネ100%
３． シャンポール・ミュジニー
　　　生産地／フランス・ブルゴーニュ地方　　生産者／ショーヴネ・ショパン
　　　品種／ピノ・ノワール100%
４． シャトー　ラランド・ボリー
　　　生産地／フランス・ボルドー地方　　生産者／シャトー　ラランド・ボリー
　　　品種／カベルネ・ソーヴィニヨン65%　メルロー25%　カベルネ・フラン10%

ワインに合わせた森本先生のワンプレートです。
すごくきれいです。

説明用資料がなかったので、口頭で聞いた内容をメモ程度で書いてみますが、
間違っていたら、ごめんなさい。

さつまいもといちじくのゴルゴンゾーラチーズ和え（マスカルポーネチーズも）

ドイツパンにサーモンのせ（クリームチーズが表面に）

マドレーヌサレ（コンテチーズと木の子入り）

イタリアサラミと生ハム

チキンテリーヌ

ブルーチーズにナッツとはちみつかけ

単独の写真がないのですが、
スイスのアッペンツェラー

シェーブルの白カビチーズにジャムのせ

チーズの先生なので、全てにチーズがからむところが素晴らしい。
ワインも料理も誠に美味しくいただきました。
素敵な企画をありがとうございます。
また、次回も参加したいです。