「朝日カルチャーセンター 日本酒講座 極上コース」に参加してきました。

１１月１８日（土）は、「朝日カルチャーセンター　日本酒講座　極上コース」に参加してきました。
今回からテーマが、地方のお酒となりました。
第１回目は、北からということで、「北海道のお酒」です。

用意された日本酒は、
①福司　純米酒　吟風
②吟風国稀　純米
③男山　特別本醸造　北の稲穂

④高砂酒造　大法螺（おおぼら）　純米
⑤大雪乃蔵　本醸造　辛々麗（しんしんれい）
⑥千歳鶴　札幌の地酒　純米

日本酒に合わせた料理も北海道を意識したもの

お酒と料理を食べながら、先生の講義を聞きます。
今回は、お米についてです。

先生から「酒米ハンドブック」の存在を教えていただき、さっそく購入してみました。

お米について、あまり知識がなかったので、誠に興味深いですね。

次回は、東北地方がテーマです。