「ばんどう」に行ってきました。

１１月２４日（金）は、名古屋・今池にある「ばんどう」に行ってきました。

https://www.bando-kotowari.com/

「予約してでもわざわざ行きたいお店」を目指して・・・
○ことわりをはかる
○オーガニックガストロノミーを目指すの、２つをテーマにカウンター８席のみの料理店です。

【先付】
大根のテリーヌ　ミンククジラベーコン

【前菜】
太閤牛蒡の唐揚げ　桜海老

【椀】
下仁田葱と金目鯛　里芋

【造り】
南水産　大森式流通　本日の恵み
～三重県尾鷲港から直送＆神経抜き熟成

【蒸し物】
胡桃豆腐と白子　松前蒸し

【魚】
神経抜きクエ　和製グラタン

【肉】
鰆　鮑　肝ソース

【留肴】
せいこ蟹と本シメジ　和久酢和え

【食事】
土鍋炊きご飯　カマスの王締

【甘味】
さつまいものブリュレ

料理１品１品にお酒がつきます。
今回は、お酒の写真は省略しました。
誠に美味しくいただきました。
お誘いいただき、誠にありがとうございました。