「如月（きさらぎ）誕生日会」に参加してきました。

２月２日（金）は、「如月（きさらぎ）誕生日会」が開催されたので参加してきました。
お誕生日の方には、シェフから素敵なメッセージが・・・

お酒は参加者が一人１本のワインの持ち込みです。

会場は、名古屋・新栄にある「マルコンソール」です。

パッションフルーツ　小海老　帆立　春野菜

蟹のソーセージとフランス産ホワイトアスパラガス
サフランのルイユ　はっさく　タイムのヴィネグレット

焼成しないオマールテルミドール　サルピュン

鮃のパヴェ　褐色のブールフォンデュ
ポワローのアリュメット　イカ　雲丹　キャビア

長崎県　勝本　天然鮪　グリエ
レディクションしたフォン　ヘーゼルナッツ風味
グリスサバランのラビオリ　シューフリゼ　安納芋

フロマージュアフィネ

３つのデセール

臨時のソムリエールが、持ち込んだワインを注いでくれます。

彼女は、とある店にいましたが、１月末で寿退社だそうです。
本日は、わざわざ、お手伝いをしていただきました。誠にありがたいことでした。
ワインも料理も誠に美味しく、会に参加できたこと、嬉しく思います。
また、よろしくお願いします。