「ＸmasＰarty２０１８」に参加してきました。

１２月２５日（火）は、覚王山ワインサロンで「ＸmasＰarty２０１８」が開催されたので参加してきました。
今回のテーマは、「チーズプロフェッショナルＡ氏による極上チーズと共に」でした。

用意されたワインは、以下の４種類です。
（写真の左２本は、アペで用意されたもので、右端は差し入れです。）

①ピエール・ジモネ・エ・フィス　スペシャルクラブ　ブリュット２００８
　生産地／フランス・シャンパーニュ地方　　生産者／ピエール・ジモネ
　品種／シャルドネ１００％
②ピノ・グリ２０１４
　生産地／フランス・アルザス地方　　生産者／ルネ・フレイッ
　品種／ピノ・グリ１００５
③フイィ・フュイッセ　レ・ヴェルシエール　ヴィエイユ・ヴィーニュ２０１２
　生産地／フランス・ブルゴーニュ地方　　生産者／ダニエル・エ・ジュリアン・バロー
　品種／シャルドネ１００％
④シヴレ・シャンベルタン２０１３
　生産地／フランス・ブルゴーニュ地方　　生産者／モンジャール・ミュニュレ
　品種／ピノ・ノワール１００％

ワインに合わせたチーズは、以下の１２種類です。
①モッツアレラ　ブーファラ　カンパーニャ　チリエジーネ
　　（イタリア　カンパーニャ州／フレッシュタイプ／水牛乳）

②ウードルチェ（フランス　コルシカ島／白カビタイプ／羊乳）
③ブリー　ド　モー　アラ　トリュフ（フランス　イル＝フランス圏／白カビタイプ／牛乳）

④プチバスク（フランス　ヌ―ヴェル＝アキテーヌ圏／ハードタイプ／羊乳）

ここからは、ツリー状でチーズが盛ってあります。

⑤アイリッシュポーター（アイルランド　リムリッシュ州／セミハードタイプ／牛乳）
⑥ゴーダバジル（オランダ／セミハードタイプ／牛乳）
⑦スパイスゴーダ（オランダ／セモハードタイプ／牛乳）
⑧トム　デュ　ベリー　オ　サフラン（オランダ／ハードタイプ／牛乳）
⑨シュロップシャーブルー（イギリス　ノッティンガムシャー州／青カビタイプ／牛乳）

⑩ラミ　デュ　シャンベルタン
（フランス　ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ圏／ウォッシュタイプ／牛乳）
⑪モロマッジョ（イタリア　日本　和歌山県／ハードタイプ／牛乳）

最期は、デザートチーズです。
⑫デリスパパイヤ（フランス　ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ圏／フレッシュタイプ／牛乳）

クリスマスと言えば、チキンですね。

少ないようにみえて、お腹いっぱいとなりました。
誠に楽しいクリスマスパーティーでした。

今年の覚王山ワインサロンは、この日をもって終了です。
来年も新たな企画がいっぱいのようなので、楽しみにしています。

今年１年、ありがとうございました。
来年も、どうぞ、よろしくお願いします。