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「アルピンヌ」の「春のチーズ会」に参加してきました。

4月7日(日)は、「チーズカフェアルピンヌ」で春のチーズ会」が開催されたので参加してきました。

【春のチーズプレート】
・さくら(北海道・新得町
・SAGE DERBY(大分県由布院町
・PETIT AGOUR(フランス・アキテーヌ圏)
・Buche Fraiche(サントモールブラン) (フランス・サントル圏)
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萌(パイナップル・白桃コンポートのせ) (大分県由布院町
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【酒肴】
・前菜
 リコッタチーズのゼリー寄せ
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・和え物
 たらの芽 +胡麻チーズクリーム、コハク醤油粕
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・焼き物
 筍  +りんどう
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・天ぷら
 ふきのとう +ハルミ
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・天ぷら
 こごみ +パルミジャーノーレッジャーノ
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チーズに合わせたワインは、以下の3種類+差し入れ2種類(写真なし)
 ・Lumiere スパークリング甲州2015
 ・HECHT&BANNIER デクサンプロヴァンスロゼ2017
 ・Musee de Vin maestro 塩尻ツヴァイゲルト2017


【デザート】
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誠に素敵な会でした。

次回は、夏のチーズ会です。

楽しみです。