「マルコンソール10周年＆シェフ誕生日会」に参加してきました。

4月9日（火）は、「マルコンソール10周年＆シェフ誕生日会」が開催されたので参加してきました。

シェフとともに乾杯です。

お祝い会ですが、料理はシェフに作っていただきます。

カリフラワーのヴルーテ　グレック　キャビアのメルバ

フォワグラをのせた冷製カスレ

ラベンダーとポシェしたスーストン露地物ホワイトアスパラ
サフランのルイユ　帆立貝、オマール海老、魚肉ソーセージ

三重県　鯛
　キャラメリビしたブール　蟹ソース　フェンネルの芽

フランス　シャロレー牛　アントレコート（サーロイン9
　ポワローのアリュメット　モリーマ茸のシャスール　紅葉苔の花

フロマージュアフィネ

この後、3つのデゼールが出ましたが、私は、電車の都合で退散です。
誠に残念でしたが、シェフのお祝い会に参加できてよかったです。

一緒させていただいた皆様に感謝です。
また、シェフ、おめでとうございます。