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今週のお酒は「丸鮨オリジナル日本酒純米大吟醸」です。

名称:「日本酒純米大吟醸
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製造者:(株)志太泉酒造(静岡県藤枝市

原材料:米、米麹
精米歩合:40%
特A地区山田錦100%使用
アルコール度:17~18度

前回報告しました「日本酒講座」においてチーム対抗戦で優勝した賞品です。
講座の講師であられる丸尾さんのお店、丸鮨で扱っているオリジナルな日本酒です。

純米大吟醸ですが、アルコール度が高いせいかとても濃厚に感じます。
でも、とても美味しい!燗酒ではなく、冷やのほうがいいですね。
ところで、4合瓶なので、本来は4日かかるはずが・・・
3日でなくなってしまいました。・・・あれっ?