原材料：米、米麹
精米歩合：６０％
アルコール度：１８度
４月６日に開催された「いちい企画、ほうらいせん蔵見学ツアー」の宴席で用意されたお酒が余っていたのでいただき、今週はこのお酒を楽しんでいます。
さて、このお酒は関谷
醸造さんに珍しい
山廃仕込みのお酒です。今回、家で飲むにあたりこのお酒は燗酒と決めておりました。まさに、それがずばり的中という感じで、なんともいい味を出しております。アルコール度が１８度ということで燗酒にすると、とても甘く感じるような気がします。でも、私好みのタイプなので、とても美味しくいただいております。
それにしても、日本酒とは不思議なものです。燗にするとこうも変わるものかと思います。
ますます日本酒の魅力にはまるこの頃です。
