今週のお酒は「特別本醸造 篝火」です。

名称：「特別本醸造　美濃地酒　篝火」

製造者：（菊川株式会社謹醸　岐阜県各務原市）

原材料：米、米麹、醸造アルコール
精米歩合：６０％
アルコール度：１５～１６度
使用酵母　協会７号
日本酒度　＋２
酸度　　　１．５

４月８日に開催された「東海４県日本酒祭り」に参加したときにお土産としていただいたお酒です。
冷やして飲むより、ひやか燗酒に向いているとのことで、４０度と４５度で試してみました。
個人的には４５度が合うような気がします。キレがとてもあり、和食にとても合いますね。お土産と思えないほど、いいお酒です。
また、日本酒の素晴らしさを感じるお酒でした。