「ル・タン・ペルデュ」のワイン会に参加してきました。

１２月３日（水）は、「ル・タン・ペルデュ」のワイン会に初参加してきました。

今回は、シャトー・ヴァランドローのテュヌヴァン社で働いていた日本人、篠原麗雄（しのはら　れお）氏が、2002年に0.82ヘクタールの畑を購入して造り始めた、マイクロ・キュヴェのボルドーワインの会です。しかも、篠原氏が参加しての会です。
http://www.orveaux.co.jp/maker/clos_leo.html

残念ながら、篠原氏の写真はありません。
飲んだワインは、以下のとおりです。

ワインに合わせた「ル・タン・ペルデュ」の料理です。

クロワッサン・黒いアメリカンドック・小さいリンゴ・パンバーニャ・
クロックマダム・セルヴェルドカニュのシガレット

サーモンのコンフィ　乳酸のフレシュール

オマール海老のヴィシソワーズ

茸のコンソメ

甘鯛と冬野菜のブレゼ

パテアンクルート

アイスランド産の仔羊のロティ　赤ワインのソース

美味しい食事と美味しいワイン・・・誠に緩やかな時間でした。
ありがとうございました。