青空が好きです

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2012-12-01から1ヶ月間の記事一覧

「林酒造の酒蔵開き」に行ってきました。

12月29日(土)は、岐阜県可児市にある酒蔵「林酒造」さんの「酒蔵開き」がありましたので、 行ってきました。 今季から、新しく若手が造りに参加していると聞いています。 技術継承はされたと思いますが、若手なりの感性でお酒を醸すことも重要ですね。…

「なごみの会忘年会2012」に参加してきました。

12月24日(月・祝)は、名古屋港にあるすし屋さん「浜鮨」で 「なごみの会忘年会2012」が開催されたので、参加してきました。 http://www.hama-sushi.jp/ 今年で3回目となる「なごみの会忘年会」 ・・・私は、前回から参加なので、忘年会は2回目と…

「東京駅」

東京駅丸の内駅舎が復元されたと聞いていたので、東京駅に寄って帰ろうと来てみたら、 なんで、こんなに人がいるの???? 駅舎内も、外も人、人、人・・・でした。 なんでも、「プロジェクションマッピング」と呼ばれる最新の技術で東京駅をライトアップす…

「東京スカイツリー」を見てきました

初めて「東京スカイツリー」を見てきました。 少し離れたところからのほうが、全体像が見えていいですね。 近くだと、こんな感じです。 こんな撮影スポットがありました。 それにしても、何が凄かったかというと、人、人、人・・・です。 今回は、スカイツリ…

「新横浜ラーメン博物館」に行ってきました。

12月23日(日)は、「新横浜ラーメン博物館」に行ってきました。 平成6年3月6日にオープンした世界初のフードアミューズメントパークで、まもなく20周年だそうです。 そういえば、昔、会社の慰安会で来たことがあると、来てみて思い出しました。 管…

「日本ワイン持ち寄り会」に参加してきました。

12月22日(土)は、とある場所で、「日本ワイン持ち寄り会」が開催されましたので、 参加してきました。 全て日本のワインです。 参加者は10名。 一人1本のワインを持ち込み、日本ワインと料理を楽しむ会です。 お店からも1本の提供があり、主催者も…

「日本酒の会sakenagoya12月定例会」に参加してきました。

12月21日(金)は、「日本酒の会sakenagoya12月定例会」が開催されましたので、参加してきました。 なにか、久し振りに参加するな・・・と思い、記録をたどってみると・・・ なんと、今年2月に開催された10周年記念会以来、来ていないことが判明・…

「博多もつ鍋やまや」で忘年会

12月20日(木)は、名古屋栄にある「博多もつ鍋やまや」で忘年会でした。 ランチで紹介しました、お気に入りのお店で、夜のコース初挑戦です。 今回は、コース料理を頼んでみました。 まずは、 できたて明太入り 博多三種盛り合わせ 鶏の唐揚げ明太風味…

「鈴音で忘年会」に参加してきました。

12月19日(水)は、「鈴音で忘年会」が開催されたので、参加してきました。 12月3日にオープンしたばかりの、そばと酒の「鈴音」を貸切り、開店のご祝儀を兼ねての催しです。 まずは、主催者のKさんが用意していただいた鹿児島の日本酒で乾杯です。 …

「オリーブオイルを楽しむ会」に参加してきました。

12月16日(日)は、「オリーブオイルを楽しむ会」が開催されたので、参加してきました。 講師は、イタリアオリーブオイルソムリエ協会認定のオリーブオイルソムリエの篠田真理先生です。 先生は、9年間のイタリア修行でマンマの味、食文化、オリーブオ…

「年の瀬ワイン会」に参加してきました。

12月15日(土)は、「年の瀬ワイン会」が開催されたので、参加してきました。 会場は、そばと酒の「鈴音」さんです。 ワイン会の会場が、蕎麦屋さん?と思いますが・・・ 意外といけるもんですね・・・ さて、用意されたワインは12種類(11種類のリ…

「幻の日本酒を飲む会12月例会」に参加してきました。

12月11日(火)は、「幻の日本酒を飲む会12月例会」が開催されたので、参加してきました。 会場は、名古屋・大須の「万松(ばんしょう)」です。 会場に到着して、「あれ!?」と思いました。なんだか、今日は席が少ないような・・・・ 実は、この会、…

「愛知大学 日本酒講座 極上コース」に参加してきました。(NO.2)

NO.1からの続きで、「鬼平犯科帳」に出てくる料理の再現です。 以下、中身の紹介です。 ① 芋膾 里芋の子を皮つきのまま蒸しあげ、いわゆる「きぬかつぎ」をつくり、鯉やすずきなどの魚を細目につくって塩と酢につけておき、芋の皮をむいて器へもったのへ…

「愛知大学 日本酒講座 極上コース」に参加してきました。(NO.1)

12月8日(土)は、「愛知大学 日本酒講座 極上コース」が開催されたので、参加してきました。 今回のテーマは、「日本酒の歴史と伝統芸能・時代劇に出てくる酒」と題して・・・ なんと、江戸の食材、鬼平犯科帳料理を再現し、日本酒とともに研究するとい…

「勲碧酒造・新酒祭り」に行ってきました。

12月8日(土)は、愛知県江南市にある「勲碧酒造」の「新酒祭り」に行ってきました。 http://www.kunpeki.co.jp/ 新酒は、無料試飲できます。 多くの人で盛り上がっていました。 でも、お酒造りは、これからが本番です。 春に開催される蔵開きも楽しみで…

「日本酒祭りin楽楽」を開催しました。

12月2日(日)は、私が主催する日本酒の会、「日本酒祭りin楽楽」を開催しました。 会場は、名古屋駅近くの大地の晩ごはん「楽楽」です。 http://www.nagoya-rakuraku.com/ 開催時間は、なんと、お昼の12時から・・・すなわち、日曜日の昼飲み会です…

「愛知大学 日本酒講座 極上コース」に参加してきました。(NO.2)

NO.1からの続きです。 7種類のお酒に合わせたのが、6種類の鍋料理です。 1.醤油仕立てハマグリ 2.赤味噌仕立て牡蠣 3.白味噌チーズ鮭 4.ちり鍋仕立てふぐ 5.魚醤仕立てサワラ 6.粕汁仕立て豚 以上6種類の鍋料理と7種類のお酒を合わせ、…

「愛知大学 日本酒講座 極上コース」に参加してきました。(NO.1)

報告が遅くなりましたが、11月22日(土)は、「愛知大学 日本酒講座 極上コース」が開催されたので、参加してきました。 今回のテーマは、「酒と料理の相性研究」というテーマで・・・ なんと、鍋料理と日本酒の相性を研究するという、なんとも興味深い…