４月２１日（日）は、名古屋・丸ノ内にある「アルピンヌ」でランチしてきました。 この日は、フランス産シェーブルチーズとワインの特別セットが用意されていました。 具体的には、フランス•ロワール地方で作られるチーズで、周りに黒い灰をまぶし真ん中に稾…

4月13日（土）は、名古屋・那古野にある「鹿部戸」にて、「鹿部戸☆ワイン会」が開催されたので参加してきました。 用意されたワインは、以下の６種類 ①マリー・ドゥメ ブリュット トラディション 生産地／フランス・シャンパーニュ地方 生産者／マリー・ドゥ…

４月６日（土）は、「鮨功さんワイン会」が開催されたので、参加してきました。 会場は、名古屋・高岳にある「鮨功」です。 お鮨に合わせたワインは、シャンパーニュで、以下の５種類です。 ①ダミアン・ウーゴ グラン・クリュ エキストラ・ブリュット 品種：…

４月５日（金）は、「Ａさんの壮行会」が開催されたので、参加してきました。 会場は、覚王山ワインサロンです。 参加者が、一人１本のワインと１品のおつまみを持ち寄っての手作りパーティーです。 事前に何の調整もしていないのに、参加者が持ち寄るおつま…

3月31日（日）は、「お花見☆ワイン会」が開催されたので参加してきました。 会場は、名古屋・鶴舞公園です。 主催は、覚王山ワインサロンです。 用意されたワインは、以下の９種類 ①Cremant de Limoux Maison Vialade Extra Brut（泡・白） 生産者／ドメーヌ…

3月20日（祝）は、とあるお方の自宅で「ホムパー」が開催されたので参加してきました。 今回のホムパーのメインは、「チーズフォンデュ」です。 ワインもいっぱい飲んだのですが、いかせん、写真撮影を忘れ残念です。 チーズフォンュ以外にも料理がたくさん …

3月16日（土）は、「春のチーズアミューズBOXとワインの会」が開催されたので参加してきました。会場は、覚王山ワインサロンです。 用意されたワインは、以下の通りです。 ①ルネ・アンリー・クーティエ ブリュット ロゼ グラン・クリュ 生産者／ルネ・アンリ…

3月12日（火）は、岐阜県岐阜市にある「パンシノン」に行ってきました。 この日は、ソムリエ協会の例会セミナーが岐阜市で開催されたので、終了後、訪問しました。イートインでの訪問は初めてとなります。 メニュー表です。 その中から ・マッシュルームだけ…

3月８日（金）は、名古屋・丸の内にある「オステリア モカイオ」に行ってきました。 カリフラワーの丸茹でにアンチョビ1/2 下仁田葱のタルト フリッタータ ゴルゴンゾーラチーズ パスタ きのこのリゾット チーズ３種 誠に美味しくいただきました。 ワインは…

3月7日（木）は、覚王山ワインサロンにて「アフタヌーン・ワインサロン」が開催されたので、参加してきました。 今回は、中華料理の「浜木綿」さんとのコラボ会です。 用意されたワインは、以下の７種類です。 ①ジャン・マリー・ゴビヤール ブリュット トラ…

３月３日（日）は、覚王山ワインサロンで開催された「コトセレ」に参加してきました。 覚王山ワインサロンでは、月初にワインの販売会を開催しており、コトセレ（小鳥薫るセレクション）ワインショップと言われています。 ワイン販売会ですが、実は、購入し…

2月29日（木）は、名古屋・新栄にある「ピアノ ピアノ （Piano PIANO）」に行ってきました。 https://pianopiano.owst.jp/ 180分飲み放題付き【パリッと美味しい若鶏のロースト～プラン】￥5,000をお願いしました。 素敵な店内です。 １．イタリアハムの盛り…

2月25日（日）は、覚王山ワインサロンにて「ラクレット×ワイン２０２４」が開催されたので、参加してきました。 小鳥先生と森本先生のコラボ会となります。 小鳥先生が用意したワインは、以下の5種類です。 ①クレマン・ド・サヴォワ 生産者／ジャン・ペリエ…

2月22日（木）は、栃木県宇都宮市にある「Otowa restaurant（オトワ レストラン）」でディナーを楽しんできました。 https://otowa-artisan.co.jp/ シャンパンで乾杯です。 Ａmuse アミューズ Crevette 桜エビ Legumes 栃木旬野菜 Saint-Jacques 帆立貝 Yash…

2月17日（土）は、「そばとワインの会」が開催されたので参加してきました。 会場は、名古屋・覚王山にある「sobacafe 日本の暮らし」です。 料理と合わせたワインは、小鳥さんセレクトです。 ①ダミアン・ウーゴ エキストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン …

2月15日（木）は、名古屋・新栄にある「ミサレトサレ」のランチに行ってきました。 ワインのペアリング付きシェフランチです。 ①スープドパルマンティエ ②帆立貝と春野菜のサラダ ③佐世保イトヨリとちぢみほうれん草のクリーム煮 ④日高和牛ランプのグリエ マ…

2月９日（金）は、「パラディ７周年祭」が開催されたので参加してきました。 店内は、お祝いの花でいっぱいです。 この日は、リリーシェフが作る料理をビッフェ形式で楽しみます。 出来上がった料理の写真を撮影するリリーシェフです。 まずは、泡で乾杯です…

2月４日（日）は、毎年恒例となりましたが、Ｙさんの誕生日であり、今年もリアル誕生日会が開催されたので参加してきました。 会場は、藤井シェフの料理が楽しめる「ミサレトサレ」です。 今年も、誕生日プレートを用意いただきました。 ワインは、Ｋさんセ…

2月1日（木）は、「ソムリエ協会の例会セミナー」が開催されたので、参加してきました。 会場は、「アイリス愛知」です。 テーマは、「世界発見！再発見！！～ワイン生産地をズームアップ」でした。 ロワール／カリフォルニアのワイン８種類の飲み比べです。…

１月31日（水）は、名古屋・那古野にあるフレンチお好み焼きの「イノナカ」に行ってきました。 ブタタママジュールで、シェフをされていた方が新しくオープンしたお店です。 昨年７月にオープンされたようですが、ようやくお伺いすることができました。 まず…

1月28日（日）は、覚王山ワインサロンにて「新春おせちーずの会2024」が開催されたので参加してきました。 用意されたワインは、以下の5種類 ①パトリス・マルク キュヴェ ノワール・エ・ブラン 生産者／パトリス・マルク 生産地／フランス・シャンパーニュ地…

１月12日（金）は、名古屋・新栄にある「ミサレトサレ」に行ってきました。 今月から開始となった「ミサレトサレ洋食コース」を食べに行きました 洋食コースのメニューです。 ４品目は、三種類の中から１品を選ぶスタイルです。 まずは、ミサレなプースカフ…

１月８日（祝）は、毎年恒例の「新春シャンパーニュ会」が開催されたので、参加してきました。 今回の会場は、名古屋・高岳にある「鮨功」さんです。 用意されたシャンパーニュは、以下の５種類です。 ①ボーモン・デ・クレイエール グラン レゼルヴ ブリュッ…

１月７日（日）は、とある方のお宅で「ホームパー（新年会）」が開催されたので参加してきました。 飲んだワインは、以下のとおりで、大変、美味しくいただきました。 ワインに合わせた料理は、ビッフェ方式です。 メインは、チーズフォンデュです。 誠に美…

１月６日（土）は、名古屋・高岳にある「Paradis（ パラディ）」に行ってきました。 https://paradis-nagoya-paradise.business.site/ 昨年１２月２７日にお伺いしたお店であり、年始最初にお伺いするお店となりました。 今年も、よろしくお願いします。 忙…

１月６日（土）は、名古屋・覚王山にある「覚王山ワインサロン」にて、 ワイン販売のための「コトセレ・ワインショップ」が開催されたので、行ってきました。 https://vinkaorukotori.com/ 「覚王山ワインサロン」の入口です。 購入できるワインリストです。…

12月27日（水）は、「パラディ」に行ってきました。 今年最後となります。 店内は、忘年会のお客さまで賑わっていました。 盛り合わせ リリーシェフの作るキッシュ、大好きです。 刺身も 〆はパスタ この日も、大変、美味しくいただきました。 パラディは、…

12月23日（土）は、覚王山ワインサロンにて、毎年恒例の「Xmas☆Champagne」が開催されたので参加してきました。 用意された素敵なシャンパーニュは、以下の５種類です。 ①ジャクソン キュヴェ NO.745 品種／シャルドネ50%、ピノ・ノワール40%、ムニエ10% ②ペ…

12月17日（日）は、「覚王山☆クリスマススペシャル2023」が開催されたので、参加してきました。小鳥先生と森本先生のコラボ会です。 まずは、ワインの紹介 ①ガティノワ グラン・クリュ アイ トラディショナル ブリュット 生産者／ガティノワ 生産地／フラン…

12月11日（月）は、「築館シェフのチーズ料理を楽しむ会」が開催されたので参加してきました。 築館シェフとは名古屋・丸の内にある「ルポンデュガール ユキノブツキダテ」のシェフのことです。 会場は、名古屋・丸の内にある「チーズカフェアルピンヌ」であ…