青空が好きです

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ワイン

「シャンパーニュの会」に参加してきました。

9月23日(祝)は、覚王山ワインサロンにて「シャンパーニュの会」が開催されたので、参加してきました。 今回のテーマは、「Chartogen Taillet(シャルトーニュ・タイエ)」です。 用意されたシャンパーニュは、以下の4種類です。 ①キュヴェ サンタン…

「アフタヌーン・ワインサロン」に参加してきました。

「A Table(ア ターブル)」の中島先生の料理とワインを合わせる会が開催されたので、 参加してきました。 「A Table(ア ターブル)」とは、名古屋・塩釜口にできたお弁当、お惣菜などを扱う 「ごはんのお店」です。 https://atable-libra.com/about/ 当日、用…

「初めてのワインサロン」に参加してきました。

覚王山ワインサロンにて「初めてのワインサロン」が開催されたたので 参加してきました。 今回のテーマは、「ニュージーランド」です。 ニュージーランドに初めてワイン用ブドウが植えられたのは1819年、英国人の宣教師がシドニーから持ち込み植えられたのが…

「腸詰とワイン トング」に行ってきました。

8月5日(木)は、名古屋東桜にある「腸詰とワイン トング」に行ってきました。 前回7月2日にお伺いしていますが、メニューが変わるので楽しみです。 本日のメニューは、こんな感じです。 いつものメニューも 注文したのは、 野菜の前菜盛り合わせ 生ハム と…

「ジュヴレ・シャンベルタンの会」に参加してきました。

7月24日(土)は、覚王山ワインサロンにて、「ジュヴレ・シャンベルタンの会」が開催されたので、参加してきました。 用意されたワインは、以下の7種類です。 ①Gevrey-Chambertin2015 Maume/モーム ②Gevrey-Chambertin2015 ConfuronCotetidot/コンフュロン…

「串揚げ 粋」に行ってきました。

7月22日(祝)は、名古屋・高岳にある「串揚げ 粋」に行ってきました。 店内に入ると、ワインセラーが凄いです。 通常は、カウンターのお店ですが・・・ 我々は、特別室の個室に入ります。 暑い日でしたので、まずは、ビールで乾杯です。 サラダから おまか…

「トング」へ行ってきました。

7月2日(金)は、名古屋・東桜にある「トング」へ行ってきました。 本日のおすすめメニューです。 その中から選んだのは・・・ 鰹のコンフィ 夏野菜ガスパッチヨのグラニテ パクチー・青唐辛子のソーセージ 毛蟹のソーセージ 厚切りヒレカツ 料理に合わせた…

「アフタヌーン・ワインサロン」に参加してきました。

7月1日(木)は、「覚王山ワインサロン」にて、「アフタヌーン・ワインサロン」 が開催されたので、参加してきました。 今回のテーマは、「フレンチ惣菜&ワイン」ということで、 フレンチ惣菜は、「四間道レストラン」の弁当です。 フレンチ惣菜に合わせた…

「覚王山ワインサロン」に参加してきました。

6月26日(土)は、「覚王山ワインサロン」に参加してきました。 今回のテーマは、「ペアリングの会」として、中華とワインを合わせる会です。 用意されたワインは、以下の5種類です。 ①ダニエル・デュモン グラン・レゼルヴ ブリュット 生産地./フランス・…

「覚王山ワインサロン」に参加してきました。

「覚王山ワインサロン」で、「BILLECART SALMONの会」が開催されたので 参加してきました。 ビルカール・サルモンは、1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻である エリザベス・サルモンによって、マレイユ・シュル・アイ村に設立されたもので、 以来…

「覚王山ワインクラブ」に参加してきました。

覚王山ワインクラブが開催されたので、参加してきました。 今回のテーマは、「初夏のチーズ料理とコトセレワイン」でした。 用意されたワインは、以下の5種類です。 ①グラン・キュヴェ ヴェレノージ2014 生産地/イタリア・マルケ州 生産者/ヴェレノージ 品…

「アフタヌーン・ワインサロン」に参加してきました。

アフタヌーン・ワインサロンが開催されたので、参加してきました。 今回のテーマは、「中華&ワイン」です。 用意されたワインは、以下の6種類です。 ①JMセレック ソレサンス エクストラ・ブリュット 生産地/フランス・シャンパーニュ地方 生産者/JMセ…

「鮨功・お寿司&ワインの会」に参加してきました。

5月4日(祝)は、覚王山ワインサロンで「鮨功・お寿司&ワインの会」が開催されたので、参加してきました。 お寿司を握っていただくのは、名古屋・錦にある「鮨功(すしいさお)の大将です。 覚王山ワインサロンに出張サービスしていただきました。 今回の参…

「39会」に参加してきました。

5月3日(祝)は、覚王山ワインサロンの「39会」に参加してきました。 覚王山ワインサロンは、この 5月で 11周年を迎えることになり、 毎年恒例の「39会」です。 実は、昨年が10周年でしたが、昨年の5月は、緊急事態宣言が発令されており、 開催は6月となり…

「パラディ・イースタ祭」に参加してきました。

5月1日(土)は、名古屋・東桜にある「パラディ」で「パラディ・イースタ祭」が 開催されたので、参加してきました。 イースター・エッグもあります。 まずは、スパーリングワインで乾杯です。 本日のメニューです。 オードブル(キッシュ、サラミ、キフテー…

ペアリングの会に参加してきました。

4月29日(祝)は、覚王山ワインサロンにて、「ペアリングの会」が開催されたので参加してきました。今回のペアリングは、なんとワインと「たこ焼き」です。 用意されたワインは、以下の6種類です。 ①ガディノワ グラン・キリュ アイ トラディション ブリ…

「シャンパーニュの会」に参加してきました。

4月24日(土)は、「覚王山ワインサロン」にて「シャンパーニュの会」が開催されたので参加してきました。 毎月、テーマを決めての会であり、今回は、「ローラン・ペリエの会」でした。 ローラン・ペリエは、1812 年に創立。現在世界で有数の優れたメゾンと…

「マテリア」ワインスクールに参加してきました。

4月19日(月)は、久しぶりに「マテリア」ワインスクールに参加してきました。 いつも満席で入ることができないのですが、コロナの影響でキャンセルが出ても 追加補充をしていなかったようで、偶然にも入ることができました。 さらに、4月20日から愛知…

「アルゼンチン料理とワインの会」に参加してきました。

4月16日(金)は、「アルゼンチン料理とワインの会」が開催されたので参加してきました。 会場は、名古屋・錦にある「ロシアンダイニングバー マトリョーシカ (Matryoshka)」です。オーナーのアリーナさんです。 会主催は、Mさんです。 Mさん企画のマト…

「Task Inn タスクイン」は4周年

4月13日(火)は、名古屋・東桜にある「タスクイン」さんが4周年ということで、 お伺いしてきました。 特別メニューがお値打ちです。 さらに「タスクインオリジナルマスク」もいただきました。 この日、いただいた料理です。 まずは、お通しから フルーツト…

「初めてのワインサロン」 に参加してきました。

3月21日(日)は、覚王山ワインサロンにて「初めてのワインサロン」が開催されたので、参加してきました。 今回のテーマは、「ロゼワインの会」です。 ロゼワインの醸造法は、3つ ①セニエ法(フランス語で血抜きの意味) ②直接圧搾法 ③混醸法 今回、用意され…

「トング」に行ってきました。

3月5日(金)は、名古屋・高岳にある「トング」に行ってきました。 本日のおすすめメニューです。 まずは、野菜の前菜盛り合わせ ソーセージの登場ですが、遅れて参加したため、何であったのか不明です。 ソーセージではなく、肉そのものです。美味しい!! …

「シャンパーニュ☆エリック・ロデズの会」に参加してきました。

2月27日(土)は、覚王山ワインサロンにて、 「シャンパーニュ☆エリック・ロデズの会」が開催されましたので、 参加してきました。 アイ村とブージー村とならんで、類稀なるピノ・ノワールを生み出すことで 知られるアンボネイ村のメゾン、「エリック・ロデ…

「Yさん誕生日会」に参加してきました。

2月4日(木)は、Yさんの誕生日会が開催されたので、参加してきました。 会場は、名駅にある「Malconsorts +plus devant le jardin(マルコンソールプリュ デュヴァンルジャルダン)」です。 お店が20時閉店のため、開始は、17時です。 ワインは、参加者が…

「ワインペアリングの会」に参加してきました。

1月30日(土)は、覚王山ワインサロンにて、「ワインペアリングの会」が、 開催されたので参加してきました。 今回は、「ワインと蟹料理」がテーマです。 用意されたワインは、以下の5種類です。 ①シャルル・ブジョワーズ ブリュット プルミエ・クリュ ブラ…

「ホムパー」に参加してきました。

とあるお方のご自宅で「ワインホームパーティー」が開催されたので、参加してきました。 コロナの影響を踏まえ、料理は、一人一人に用意されていました。 しかも、全て手作りです。 個々のの料理は・・・ ポテトサラダ 焼売とヤムウンセン お土産の餃子 最後…

新春シャンパーニュ会に参加してきました。

1月11日(祝)は、「新春シャンパーニュ会」が開催されたので参加してきました。 コロナ渦ではあるものの、感染防止対策を実施しての参加です。 会場は、名古屋・亀島にある「マルコンソール」です。 マルコンBから、改装オープンとなりました。 用意された…

「コトセレ・ワインショップ」にお伺いしてきました。

12月26日(土)は、覚王山ワインサロンで、今年最後の「コトセレ・ワインショップ」が開催されたので、お伺いしてきました。 毎月、第一土曜日の開催ですが、今回は、年末ということで急遽、開催が決まったようです。 私は、クレマンを購入して、その場で楽…

「クリスマスホームパーティー」に参加してきました。

12月25日(金)は、とある方のお宅で「クリスマスホームパーティー」が開催されたので参加してきました。サンタさんがお出迎えです。 料理は、一人一人に配膳されています。 ヤムウンセン ポテトサラダ お刺身 クリスマスといえば「ローストチキン」ですね。…

「Xmas ワイン会」に参加してきました。

12月20日(日)は、覚王山ワインサロンにて、「Xmas ワイン会」が開催されたので参加してきました。 テーマは、「覚王山チーズサロン、M先生による美しいチーズ料理 Xmas versionと数種のワインと共に」です。 用意されたワインは、以下の6種類です。 ①アン…