青空が好きです

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ワイン

「そばとワインの会」に参加してきました。

2月17日(土)は、「そばとワインの会」が開催されたので参加してきました。 会場は、名古屋・覚王山にある「sobacafe 日本の暮らし」です。 料理と合わせたワインは、小鳥さんセレクトです。 ①ダミアン・ウーゴ エキストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン …

「ミサレトサレ」のランチ

2月15日(木)は、名古屋・新栄にある「ミサレトサレ」のランチに行ってきました。 ワインのペアリング付きシェフランチです。 ①スープドパルマンティエ ②帆立貝と春野菜のサラダ ③佐世保イトヨリとちぢみほうれん草のクリーム煮 ④日高和牛ランプのグリエ マ…

「パラディ7周年祭」に参加してきました。

2月9日(金)は、「パラディ7周年祭」が開催されたので参加してきました。 店内は、お祝いの花でいっぱいです。 この日は、リリーシェフが作る料理をビッフェ形式で楽しみます。 出来上がった料理の写真を撮影するリリーシェフです。 まずは、泡で乾杯です…

「Yさん誕生日会」に参加してきました。

2月4日(日)は、毎年恒例となりましたが、Yさんの誕生日であり、今年もリアル誕生日会が開催されたので参加してきました。 会場は、藤井シェフの料理が楽しめる「ミサレトサレ」です。 今年も、誕生日プレートを用意いただきました。 ワインは、Kさんセ…

「ソムリエ協会の例会セミナー」に参加してきました。

2月1日(木)は、「ソムリエ協会の例会セミナー」が開催されたので、参加してきました。 会場は、「アイリス愛知」です。 テーマは、「世界発見!再発見!!~ワイン生産地をズームアップ」でした。 ロワール/カリフォルニアのワイン8種類の飲み比べです。…

「イノナカ」に行ってきました。

1月31日(水)は、名古屋・那古野にあるフレンチお好み焼きの「イノナカ」に行ってきました。 ブタタママジュールで、シェフをされていた方が新しくオープンしたお店です。 昨年7月にオープンされたようですが、ようやくお伺いすることができました。 まず…

「新春おせちーずの会2024」に参加してきました。

1月28日(日)は、覚王山ワインサロンにて「新春おせちーずの会2024」が開催されたので参加してきました。 用意されたワインは、以下の5種類 ①パトリス・マルク キュヴェ ノワール・エ・ブラン 生産者/パトリス・マルク 生産地/フランス・シャンパーニュ地…

「ミサレトサレ」の洋食コース

1月12日(金)は、名古屋・新栄にある「ミサレトサレ」に行ってきました。 今月から開始となった「ミサレトサレ洋食コース」を食べに行きました 洋食コースのメニューです。 4品目は、三種類の中から1品を選ぶスタイルです。 まずは、ミサレなプースカフ…

「新春シャンパーニュの会@鮨功」に参加してきました。

1月8日(祝)は、毎年恒例の「新春シャンパーニュ会」が開催されたので、参加してきました。 今回の会場は、名古屋・高岳にある「鮨功」さんです。 用意されたシャンパーニュは、以下の5種類です。 ①ボーモン・デ・クレイエール グラン レゼルヴ ブリュッ…

「ホームパー(新年会)」に参加してきました。

1月7日(日)は、とある方のお宅で「ホームパー(新年会)」が開催されたので参加してきました。 飲んだワインは、以下のとおりで、大変、美味しくいただきました。 ワインに合わせた料理は、ビッフェ方式です。 メインは、チーズフォンデュです。 誠に美…

「Paradis( パラディ)」に行ってきました。

1月6日(土)は、名古屋・高岳にある「Paradis( パラディ)」に行ってきました。 https://paradis-nagoya-paradise.business.site/ 昨年12月27日にお伺いしたお店であり、年始最初にお伺いするお店となりました。 今年も、よろしくお願いします。 忙…

「コトセレ・ワインショップ」に行ってきました。

1月6日(土)は、名古屋・覚王山にある「覚王山ワインサロン」にて、 ワイン販売のための「コトセレ・ワインショップ」が開催されたので、行ってきました。 https://vinkaorukotori.com/ 「覚王山ワインサロン」の入口です。 購入できるワインリストです。…

「パラディ」に行ってきました。

12月27日(水)は、「パラディ」に行ってきました。 今年最後となります。 店内は、忘年会のお客さまで賑わっていました。 盛り合わせ リリーシェフの作るキッシュ、大好きです。 刺身も 〆はパスタ この日も、大変、美味しくいただきました。 パラディは、…

「Xmas☆Champagne」に参加してきました。

12月23日(土)は、覚王山ワインサロンにて、毎年恒例の「Xmas☆Champagne」が開催されたので参加してきました。 用意された素敵なシャンパーニュは、以下の5種類です。 ①ジャクソン キュヴェ NO.745 品種/シャルドネ50%、ピノ・ノワール40%、ムニエ10% ②ペ…

「覚王山☆クリスマススペシャル2023」に参加してきました。

12月17日(日)は、「覚王山☆クリスマススペシャル2023」が開催されたので、参加してきました。小鳥先生と森本先生のコラボ会です。 まずは、ワインの紹介 ①ガティノワ グラン・クリュ アイ トラディショナル ブリュット 生産者/ガティノワ 生産地/フラン…

「築館シェフのチーズ料理を楽しむ会」に参加してきました。

12月11日(月)は、「築館シェフのチーズ料理を楽しむ会」が開催されたので参加してきました。 築館シェフとは名古屋・丸の内にある「ルポンデュガール ユキノブツキダテ」のシェフのことです。 会場は、名古屋・丸の内にある「チーズカフェアルピンヌ」であ…

「チーズ会」に参加してきました。

11月29日(水)は、とある方の主催による「チーズ会」に参加してきました。 会場は、名古屋・丸の内のあるレンタルスタジオ「スタスタ」です。 チーズ類を並べた開始前の状況です。すごーい!! 主催者が用意した本日のチーズとワインメニューです。 チーズ…

「コンテ×ワイン2023」に参加してきました。

11月25日(土)は、覚王山ワインサロンにて、「コンテ×ワイン2023」が開催されたので参加してきました。小鳥先生と森本先生のコラボ会となります。 まずは、ワインの紹介 ①クレマン・デュ・ジュラ ブリュット プレスティージュ 生産者/グラン 生産地/フラ…

「第8回ワイン祭」を開催しました。

11月19日(日)は、覚王山ワインサロンの小鳥先生がセレクトするワインを楽しむ会「ワイン祭」を開催しました。今回で8回目の開催となります。2017年に開始した会ですが、コロナ禍においても、毎年11月には、感染者数が少なくなって、中止することなく、開催…

「パン×ワイン2023」に参加してきました。

11月18日(土)は、覚王山ワインサロンにて、「パン×ワイン2023」が開催されたので参加してきました。 パンの岸先生とワインの小鳥先生とのコラボ会です。 用意されたワインは、以下の5種類 ①プロセッコ エクストラ・ドライ 生産者/ザルデッド 生産地/イ…

「OnyVa! (オニヴァ)」のランチ会に参加してきました。

11月17日(金)は、名古屋・伏見にある「OnyVa! (オニヴァ)」のランチ会に参加してきました。 実は、「OnyVa! (オニヴァ)」が12月末で閉店することになるとのことでしたので、当日は貸切にして、閉店前のランチ会を楽しんできました。 当日は、スペシ…

「覚王山チーズサロン20周年祭」に参加してきました。

チーズの日である11月11日(土)は、名古屋・覚王山にある「覚王山チーズサロン」が、20周年を迎え、20周年祭が開催されたので、参加してきました。 覚王山チーズサロンは、2003年3月3日にオープンしたとのことです。 私が初めて、チーズサロンに参加したの…

「和食&ワインの会」に参加してきました。

11月4日(土)は、覚王山ワインサロンにて、「和食&ワインの会」が開催されたので、参加してきました。2019年5月以来の開催だそうです。 和食に合わせたワインです。 ①ティエリー・トリオレ キュヴェ・ド・レゼルヴ 生産者/ティエリー・トリオレ 生産地/…

「KさんTさんの誕生日会」に参加してきました。

11月1日(水)は、「KさんTさんの誕生日会」が開催されたので参加してきました。会場は、毎年恒例の「ラ モデスティ (LA MODESTIE)」です。 まずは、乾杯(KさんTさん、お誕生日おめでとうございます!) 誕生日ケーキ ラ モデスティの料理 【Amuse…

「パルミジャーノ・レッジャーノ×ワイン2023」に参加してきました。

10月8日(日)は、覚王山ワインサロンにて、「パルミジャーノ・レッジャーノ×ワイン2023」が開催されたので、参加してきました。 用意されたワインは、以下の5種類です。 ①フランチャコルタ エクストラ・ブリュット ミレジマート 2016 生産者/ヴィッラ …

「ミサレトサレ」でランチ

10月7日(土)は、名古屋・新栄にある「ミサレトサレ」でシェフランチしてきました。 4種類の料理にワインを合わせるお値打ちなランチです。 まずは、シャンパーニュで乾杯です。 シャンパーニュに合わせた 魚介類のサラダ 24か月ミモレットチーズかけ …

「フィーネデルモンド (FINE DEL MONDO)」に行ってきました。

10月3日(火)は、名古屋・新瑞橋にある「フィーネデルモンド (FINE DEL MONDO)」に行ってきました。 素敵な店内 メニュー表 まずは、乾杯 ・前菜の盛り合わせ ・オリーブ ・サラダ フルーツと熟成バリサミコ酢 リコッタサラータかけ ・プーリア産ブッ…

「てさくさんワイン会」に参加してきました。

9月29日(金)は、名古屋・千種にある「SUSHI てさく」において、 「てさくさんワイン会」が開催されたので、参加してきました。 ワインは、覚王山ワインサロンの小鳥さんセレクトです。 ①パトリック・スティラン ブラン・ド・ブラン トレパイユ ブルミエ…

「シャンパーニュの会」に参加してきました。

9月23日(祝・土)は、覚王山ワインサロンにて「シャンパーニュの会」が開催されたので、参加してきました。 用意された「シャンパーニュ」は、以下の8種類です。 ①ポル・ロジェ ブリュット レゼルヴ 品種/シャルドネ33%、ムニエ33%、ピノ・ノワ…

「焼きそばの会」に参加してきました。

9月19日(火)は、「焼きそばの会」が開催されたので、参加してきました。 美味しい焼きそばがあるとのことで、焼きそばを作り、ワインを飲むという会です。 会場は、「覚王山ワインサロン」です。 用意されたワインは、以下の通りで、焼きそばに似合わな…