6月26日（土）は、「覚王山ワインサロン」に参加してきました。 今回のテーマは、「ペアリングの会」として、中華とワインを合わせる会です。 用意されたワインは、以下の5種類です。 ①ダニエル・デュモン グラン・レゼルヴ ブリュット 生産地.／フランス・…

6月24日（木）は、名古屋・東桜にある「パラディ」にお伺いしてきました。 毎週金曜日にランチにお伺いしていますが、6月25日（金）は、出張でお伺いできないので、前日に顔出しです。 実は、6月25日は、シェフのリリーさんの誕生日であり、25日にお祝いがで…

6月22日（火）は、名古屋・千種にある「SUSHI てさく」に行ってきました。 6月20日をもって、緊急事態宣言が解除となり、久し振りに皆さんとアルコールとともにお寿司を楽しんできました。 といっても、「SUSHI てさく」の予約は、約2年前にしないと取れない…

「覚王山ワインサロン」で、「BILLECART SALMONの会」が開催されたので 参加してきました。 ビルカール・サルモンは、1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻である エリザベス・サルモンによって、マレイユ・シュル・アイ村に設立されたもので、 以来…

6月18日（金）は、毎週金曜日の楽しみ、「パラディ」でランチです。 今週のワンプレートランチは、ビーフストロガノフです。 しゃきしゃきサラダ スープは、野菜たっぷりのミートボールです。 今週は、ちょっと贅沢に食後のデザートです。 マカロンとコーヒー…

6月12日（土）は、「覚王山チーズクラブ」が開催されたので参加してきました。 今月のテーマは、「パリの香り漂うフロマージュでヨーロッパを旅しよう」でした。 用意されたのは、7種類のチーズと1種類のクリームです。 チーズを紹介します。 ①サン・ヴァン…

6月11日（金）は、毎週金曜日の楽しみ、パラディでランチです。 今週のワンプレートランチは、シーフードカレーです。 スープは、チキン野菜スープ サラダ デザートをいただきます。 コーヒーと合います。 今週も誠に美味しかったです。

6月5日（土）は、「創作料理試食会」に参加してきました。 場所は、名古屋・伏見にある居酒屋「一位」です。 愛知県の緊急事態宣言を受け、お店は6月20日まで休業中です。 その間、料理人がお店の新しいメニューを創作しており、この日は、 お店の一部の常連…

6月4日（金）は、毎週金曜日の楽しみ「パラディ」のランチです。 先週金曜日は、会社の都合で参加できず、連続ランチは、途切れてしまいましたが・・・ 今週は、いつもの通りランチです。 今日はいつものワンプレートではなく、パスタランチにしてみました。…

6月3日（木）は、名古屋・栄にある「桜びより」でランチしてきました。 愛知県の緊急事態宣言により5月31日まで休業していましたが、 ランチ営業を再開されたと聞き、お伺いしてきました。 本日のランチメニューです。 その中で、本まぐろ中落ちと生しらす丼…