９月２２日（水）１７時から２０時の間、「あたらし屋」という酒屋さんで「ひやおろし無料試飲会が開催されたので、のぞいてみました。 このお店、とある方からの情報で初めて訪れましたが、なかなか面白い酒屋さんでした。 ９月２２日は、十五夜ということ…

名称: 「蓬莱泉 立春朝搾り 純米吟醸ひやおろし」 製造者：関谷醸造（愛知県設楽町） 原材料：米、米麹 精米歩合：５５％ アルコール度：１７ 今週のお酒は、「蓬莱泉 立春朝搾り 純米吟醸ひやおろし」です。 このお酒は、今年の２月４日、立春の早朝に搾っ…

９月１９日（日）は、「ベターホーム料理教室９月コース」が開催されましたので、参加してきました。 今月、作った料理は以下の３品です。 １．豚汁 ２．つくねの照り煮 ３．ブロッコリーとエリンギの炒めもの 先生の説明を聞いていると、簡単に出来る気がす…

名称: 「小左衛門 越中五百万石」 製造者：中島醸造（岐阜県瑞浪市） 原料米：越中五百万石 原材料：米、米麹 精米歩合：６０％ アルコール度：１５．５ 日本酒度：＋４ 酸度：１．９ 製造年度：２０年度 今週のお酒は、「小左衛門 越中五百万石」です。 こ…

「大人の遠足ＰＡＲＴ２」と題して、ぶらり散歩を楽しんできました。 行き先は、中津川の「いが栗の里」と「椛の湖自然公園」です。 まずは、栗きんとん発祥の地、中津川市の観光名所、中津川観光栗園「いが栗の里」です。 中津川市苗木の約1ヘクタールの栗…

９月１１日（土）は、「愛知県酒造技術研究会」による「松尾大社参拝」があり参加させていただきました。 この松尾大社参拝は、豊穣と安全を祈願し、技術の情報交換を楽しむ愛知県酒造技術研究会の恒例の行事となっています。 当然、私は、直接の関係者では…

ＮＯ．１に続き、参加蔵の紹介です。 長珍酒造（愛知県津島市） 青木酒造（愛知県愛西市） 神の井酒造（名古屋市緑区） タカハシ酒造（三重県四日市市） 森喜酒造場（三重県伊賀市） 中井酒造場（三重県伊賀市） 久保本家酒造（奈良県宇陀市） 秋鹿酒造（大…

９月５日（日）は、「第５回 なごや純米燗」が開催されましたので、参加してきました。 場所は、全日空ホテルグランコート名古屋 ７階 ザ・グランコートでした。 参加者 約３００名の大きなイベントです。 この会の特徴は、座席指定であり、テーブルには弁当…

名称: 「菊石 純米酒 夢ゆたか 生貯蔵酒」 製造者：浦野酒造（愛知県豊田市） 原材料：米、米麹 精米歩合：６０％ アルコール度：１５～１６度 日本酒度：＋３ 酸度：１．５ アミノ酸：１．３ 今週のお酒は、「菊石 純米酒 夢ゆたか 生貯蔵酒」です。 このお…

８月３１日（火）は、「幻の日本酒を飲む会８月例会」が開催されましたので、参加してきました。 今回のお酒は、茨城県石岡市にある「府中誉」です。 パンフレットによると、「石岡は全国でも有数の米づくり地域として知られる茨城の中央部に位置し、国府が…

名称: 「旨口純米酒 川鶴 無濾過」 製造者：川鶴酒造（香川県） 原材料：米、米麹 原料米：山田錦（麹米、掛米） 精米歩合：６５％ 酵母：９号 酛の種類：速醸酛 アルコール度：１５度 日本酒度：＋３ 酸度：１．６ 仕込水：阿讃山脈系地下伏流水 杜氏：寺谷…